ماذا تعرف عن الطلاء غير لاصقة؟
يُستخدم الطلاء غير اللاصق على نطاق واسع في تصنيع أدوات المطبخ. يُقلل طلاء البولي تترافلوروإيثيلين (PTFE) المتين من التصاق الطعام بسطح أواني الطهي، ويُسهّل عملية الطهي.
ميزات الطلاء غير اللاصق
-
يتمتع الطلاء غير اللاصق بالفوائد التالية:
-
مقاومة للأحماض والقلويات.
-
القدرة على الطبخ باستخدام كمية قليلة من الزيت أو بدونه.
-
تسخين موحد للطعام والاحتفاظ بالحرارة لفترة طويلة.
-
سهولة العناية. يكفي مسح أواني الطهي غير اللاصقة بإسفنجة ناعمة أو استخدام غسالة الأطباق.
-
الصديقة للبيئة والسلامة الصحية.
-
عمر خدمة طويل.
يعتقد البعض أن الطلاء غير اللاصق ضار، إذ ينبعث منه مواد خطرة عند تسخينه. ويرجع ذلك إلى أن إنتاج الطلاء غير اللاصق كان في الماضي يستخدم حمض البيرفلوروكتانويك، الذي يُنسب إليه خصائص مسرطنة. ومع ذلك، مع مرور الوقت، تم التخلص من هذه المادة كجزء من الطلاء غير اللاصق. لذا، فإن جميع أواني الطهي الحديثة ذات الطلاء غير اللاصق آمنة، ولم تُثبت أي آثار ضارة على جسم الإنسان.
كلما كان الطلاء غير اللاصق أكثر سمكًا، كان أكثر متانة ويدوم لفترة أطول. يطبقه العديد من المصنّعين على عدة طبقات. وحسب نوع الطلاء غير اللاصق، يبلغ الحد الأقصى لعدد الطبقات 5 طبقات، ويجب ألا يقل السُمك عن 20 ميكرون.
هناك الأنواع التالية من الطلاءات غير اللاصقة:
-
طلاء PTFE. إنه الطلاء الأكثر شيوعًا وتكلفةً، ويتميز بلونه الأسود المميز، ويمكن استخدامه لأواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم والفولاذ والحديد الزهر. مع التعامل معه بعناية، يدوم لسنوات عديدة. عيبه الوحيد هو حساسيته للتلف الميكانيكي، لذا يُنصح باستخدام أدوات مطبخ بلاستيكية أو خشبية عند الطهي.
-
طلاء الرخام (الجرانيت). مصنوع من فتات الرخام أو الجرانيت، مما يجعل أواني الطهي متينة وطويلة الأمد. وعلى عكس طلاء PTFE، يسخن هذا الطلاء أسرع ويحتفظ بالحرارة لفترة أطول، مع عمر خدمة أطول.
- طلاء التيتانيوم. إنه الطلاء الأكثر متانة في السوق. مصنوع من أكسيد التيتانيوم، الذي يتميز بموصلية حرارية عالية. يتميز طلاء التيتانيوم بمقاومته الميكانيكية، ما يسمح لك باستخدام الأدوات المعدنية دون خوف من إتلاف السطح. كما يمكنك الطهي دون استخدام الزيت. يدوم عمر طلاء التيتانيوم لعقود.
الطلاء الحديث غير اللاصق آمن وصديق للبيئة. إنتاج أدوات المطبخ يتوافق مع جميع معايير السلامة التقنية، ما يسمح باستخدامها بأمان في المنزل دون أي مخاطر صحية.
