كريبس حل سهل ولذيذ لعملك
الكريب من الأطباق الشهية والشهية. يتواجد هذا الطعام بتنوع في أنحاء مختلفة من العالم، وله اسم خاص. على سبيل المثال، كلمة "كريب" فرنسية، وفي روسيا "بليني"، وفي المملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية تُسمى "بان كيك". وكما هو معلوم، فإن البان كيك سميك، بينما الكريب والبليني رقيقان.
لتسهيل تحضير الكريب، يجب اختيار العجين المناسب. يجب أن يكون العجين سائلاً بما يكفي لتغطية جميع أسطح الصينية بطبقة رقيقة جدًا. عندما يصبح أحد جانبي الكريب جاهزًا ويكتسب لونًا ذهبيًا مائلًا للبني، يُقلب على الجانب الآخر ويُطهى حتى ينضج. يمكن طهي الكريب باستخدام صاج عادي أو صاج خاص ذي جدران منخفضة. أما للاستخدام التجاري، فيُفضل استخدام صواني كهربائية مسطحة خاصة.
تختلف طريقة تقديم الكريب اختلافًا كبيرًا. هناك طريقتان رئيسيتان للتقديم. الطريقة الأولى بسيطة وشائعة جدًا. عندما يصبح الكريب جاهزًا، ادهنه بالزبدة المذابة. بعد ذلك، اطوِه من المنتصف مرتين لتحصل على كريب مثلث الشكل. ضعه في طبق وقدّمه مع المربى والكريمة الحامضة والحليب المكثف وغيرها من الحلويات.
الطريقة الثانية أصعب قليلاً. أولاً، عليكِ تحضير طبقة إضافية، يمكن أن تكون بعض الفواكه، أو الجبن القريش، أو اللحم أو الكبد، أو الجبن واللحم المقدد، وهكذا. عندما يصبح كل شيء جاهزاً، لفي الكريب بالطبقة الإضافية. يمكنكِ تحضيرها بطريقتين مختلفتين، إما بإضافة الطبقة الإضافية على الكريب ولفها بحيث تصبح على شكل أنبوب صغير، أو إضافة الطبقة الإضافية ولفها كظرف. لتحضيرها بالطريقة الثانية، ضعي الطبقة الإضافية في المنتصف، ثم اطوي الحواف اليمنى واليسرى نحو المنتصف، ولفيها بحيث تصبح على شكل وسادة.
باستخدام طرق مختلفة لتقديم الكريب، يمكنك إسعاد زبائنك، ليس فقط بتقديمه كحلوى أو وجبة خفيفة، بل كطبق رئيسي أيضًا. مع تشكيلة متنوعة من الإضافات والحلويات، يمكنك تغييرها يوميًا.
