وصفة لفطائر اليقطين المذهلة
صباح خريف منعش يدعو لإفطار دافئ، وفطائر اليقطين الهشة هي ما تحتاجه تمامًا لتدفئتك. تتميز بنكهة مميزة من اليقطين مع رشة من القرفة والفانيليا، كما أنها سريعة التحضير. بفضل اللبن الرائب واليقطين، يصبح الخليط سميكًا، ولكنه يتمدد جيدًا. اترك دائمًا مسافة بين الفطائر أثناء تحضيرها.
مكونات:
- 1 ½ كوب حليب
- 1 كوب من هريس اليقطين
- 1 بيضة 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- 2 كوب دقيق قمح كامل
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة كبيرة من التوابل المطحونة
- 1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
- ½ ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون
- نصف ملعقة كبيرة ملح
طريقة الطبخ الخطوة
- اخلط الحليب واليقطين والبيض والزيت والخل في وعاء. ثم اخلط الدقيق والسكر البني والبيكنج باودر وصودا الخبز والتوابل والقرفة والزنجبيل والملح في وعاء منفصل. انثر الدقيق على خليط اليقطين.
- ضع مقلاة مدهونة بالزيت أو شواية على نار متوسطة الحرارة. اسكب أو وزّع العجين في المقلاة، باستخدام حوالي ربع كوب لكل فطيرة. حمّرها من الجانبين وقدّمها ساخنة.
