Teppanyaki Grill - Maximale Erhaltung aller Vitamine und Mineralien
Es ist bekannt, dass die besten exotischen Gerichte von Menschen asiatischer Herkunft zubereitet werden. Insbesondere die Japaner gelten als Weltklasse-Experten. Ihre Gerichte sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Sie veranstalten auch Food-Festivals, bei denen echte Kochshows mit dem Teppanyaki-Grill nicht fehlen dürfen.
Schon ein Teppanyaki-Grill in einem Restaurant erhöht die Anzahl der Stammgäste. Auf der Eisenplatte lässt sich nahezu jedes Gericht zubereiten, und verschiedene Zutaten können hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verfeinern. Doch die Zutaten sind das Eine. Das Wichtigste ist, dass der geheimnisvolle Kochvorgang direkt vor den Augen des Gastes stattfindet.
Besonderheiten beim Kochen von Grillgerichten
Eine optische Aufführung kulinarischer Köstlichkeiten beginnt mit dem Öl. Zum Braten eignen sich hocherhitzbare Öle wie Ghee oder raffiniertes Öl.
Fleisch, Geflügel und Fisch dürfen vor dem Garen nicht angestochen werden. Um den Nährwert des Gerichts bestmöglich zu erhalten, trennen Sie die Stücke, legen Sie sie einzeln auf den Grill und drücken Sie sie mit einer Zange oder einer Messerklinge leicht an, bis der Saft austritt. Dieser kleine Trick hilft, die Saftigkeit sowie alle nützlichen Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten.
Jedes Stück sollte einzeln auf dem Grill liegen und darf die anderen nicht berühren. Beachten Sie, dass die Stahlplatte in der Mitte heißer wird als an den Seiten. Sobald sich das Grillgut leicht von der Grillfläche löst, lässt es sich wenden.
Gut zu wissen! Je dünner das Lebensmittel geschnitten ist, desto schneller sollte es geröstet werden. Dementsprechend höher ist auch die Gartemperatur.
Der Schlüssel zum Erfolg
Salz und Gewürze können erst nach dem Garen beim Servieren hinzugefügt werden. Feinschmecker sagen, dass selbst rohes, ungewürztes Essen einen unvergleichlichen Geschmack hat. Der Grill bewahrt die natürlichen Aromen und Geschmacksstoffe, als ob er sie von innen versiegelt.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass das Essen unmittelbar nach der Zubereitung probiert werden muss. Es ist kein Zufall, dass der Teppanyaki-Grill neben den Besuchern platziert wird.
Der Schlüssel zum Erfolg: Um sicherzustellen, dass das Essen köstlich und gesund ist, muss es außergewöhnlich frisch sein. Die Gäste genießen die lebendige Show eines einzigartigen Meisterwerks, sehen sofort die Zutaten und schätzen das Können des Küchenchefs.
