Das Geheimnis eines erfolgreichen Soufflé

Wie bereits erwähnt, ist die Zubereitung von Soufflés nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick scheint. Mit Spezialgeräten erzielen moderne Köche zwar eine zarte, luftige Konsistenz, doch die nach dem Schlagen entstandene, üppige Masse zerfällt beim Backen oft, und das Gericht verliert sein ansprechendes Aussehen. Dies ist ein ernstes Problem, das dem Image eines Restaurants oder Cafés schaden kann.

Küchenmaschinenhersteller haben dieses Problem jedoch gelöst. Sie haben eine Soufflémaschine entwickelt. Es handelt sich um ein elektrisches Gerät, das an das normale Stromnetz angeschlossen wird. Die Kochfläche kann auf bis zu 270 °C erhitzt werden, wodurch die Krustenbildung sofort erfolgt und die flüssige Konsistenz des Soufflés erhalten bleibt.

Große Liebe zum Detail macht die Maschine sehr komfortabel zu bedienen:

• die Kupferheizfläche erwärmt sich bei minimalem Energieverbrauch schnell und gleichmäßig, ohne dass es zu Verbrennungen kommt;

• das Edelstahlgehäuse widersteht Feuchtigkeit und Korrosion;

• Durch die Entfernung der Heizfläche aus dem Gehäuse wird eine Überhitzung der internen Komponenten vermieden.

• einfache Steuerung: eine Taste zum Ein-/Ausschalten und zur Temperatureinstellung durch Drehen des Knopfes;

• Verfügbarkeit eines Deckels im Kit, rutschfeste Beine.

Selbst ungeübte Köche kommen mit einem solchen Küchenhelfer mit der Zubereitung eines echten Soufflés zurecht.