Kochen im Backofen mag kompliziert und zeitaufwendig erscheinen, ist aber eigentlich einfach und lecker. Backofenkochen bringt Abwechslung in Ihre tägliche Speisenauswahl und verleiht bekannten Gerichten einen reichhaltigen Geschmack. Wenn Sie Herausforderungen lieben, dann machen Sie sich bereit, vor dem ersten Backen etwas Neues zu lernen.

Meistens Ofengerichte

Wer liebt nicht den Geschmack von saftigem Ofenlachs, würziger Käsepizza oder Hähnchen mit knuspriger Haut? Was kann man sonst noch im Ofen backen?

1. Lachs

Saftiger Lachs aus dem Ofen ist ein gesundes und leckeres Gericht. Das perfekte leichte Abendessen, dessen Zubereitung nur zwanzig Minuten dauert. Zehn Minuten für die Zubereitung des Essens und zehn Minuten für das Backen des Fisches.

1. Pizza

Pizza lässt sich aus jedem Produkt zubereiten, das sich im Kühlschrank befindet. Mit Käse, Fleisch, Pilzen oder Meeresfrüchten, auf dünnem oder dickem Teig – selbstgemachte Pizza ist ein köstliches Gericht für einen Familienabend oder einen Abend mit Freunden, das Sie im Ofen zubereiten können.

1. Huhn

Es genügt, ein Hähnchen zu nehmen, es mit Ihren Lieblingsgewürzen zu bestreuen, im Ofen zu backen und schon haben Sie ein köstliches, leichtes Gericht. Das gebackene Hähnchen ist so lecker, dass es keiner Garnitur bedarf. Schon eine kleine Menge Grünzeug genügt, um den Geschmack und Charme dieses Gerichts voll zu genießen.

1. Speck

Knuspriger Speck wird oft zum Frühstück zubereitet und mit Eiern serviert. Sie können auch Spargel, Meeresfrüchte und sogar Geflügel in Speck einwickeln (so bleibt der Saft im Speck). Gehackter Speck kann als Topping zu Suppen, Vorspeisen und Salaten hinzugefügt werden. Wir empfehlen, den Speck nicht in der Pfanne zu braten, sondern im Ofen zu garen. So wird der Speck gleichmäßig knusprig, geschmort und köstlich.

1. Schweinefleisch

Verschiedene Rezepte für Schweinefleisch im Ofen ermöglichen das Backen in großen Stücken oder Portionen, nachdem zuvor kleine Stücke vorbereitet, mit einem Hammer weichgeklopft und mit Gewürzen bestreut wurden. Sie können eine leichte Sauce für Schweinebraten zubereiten, herzhaft, zart oder scharf. Sie können es auch mit fast jeder Beilage servieren: Kartoffeln, Nudeln, Buchweizen, Reis oder Gerste.

1. Gebackene Kartoffeln

Kartoffeln sind das vielseitigste Gericht, das im Ofen zubereitet werden kann. Sie können sie in der Schale mit Gewürzen, rustikal oder mit anderem Gemüse backen. Dazu passen verschiedene Saucen, Toppings oder Käse. Servieren Sie Ofenkartoffeln als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als eigenständiges Gericht.

Regeln für leckere Mahlzeiten

Damit das Gericht schmackhaft, saftig und aromatisch wird und seine wohltuenden Eigenschaften behält, ist es notwendig, die Kochtechnologie zu befolgen. Jedes Gericht hat eine andere Kochzeit, Ofentemperaturund die Proportionen der Zutaten. Nur eine individuelle Herangehensweise und die Einhaltung des Rezepts enthüllen seinen einzigartigen Geschmack. Natürlich kann man dem Rezept mit etwas Erfahrung etwas Persönliches hinzufügen, aber die Kochtechnologie ist die Grundlage eines köstlichen Gerichts.

Backofentemperatur für verschiedene Gerichte

Zum richtigen Garen im Backofen gibt es ein paar Tipps:

1. Lachs hat in der Regel eine Temperatur im Schongarofen. Sie können dieses Gericht problemlos trocknen.Daher beträgt die beste Ofentemperatur für Lachs 120 Grad F für Wildfisch und 125 Grad F für Zuchtfisch, da dieser fetter ist als ein Wildfisch. Mit diesem Ofentemperatur Lachs Bei dieser Temperatur wird der Lachs medium-rare. Wenn Sie mehr gebackenen Fisch möchten, können Sie die Temperatur auf 57 °C erhöhen, aber nicht höher, sonst verdirbt er.
2. Ob Sie Pizza bei hohen oder niedrigen Temperaturen backen, hängt vom gewünschten Ergebnis ab. Backen Sie bei Temperatur des Pizzaofens Für eine knusprige Kruste sind Temperaturen zwischen 230 und 260 °C erforderlich. Wenn Sie weiche Krusten mögen, sind Temperaturen um 175 °C optimal.
3. Auf welche Temperatur sollte Hühnchen im Ofen gegart werden? Es gibt zwei Methoden: Die erste besteht darin, den Backofen auf 175 °C vorzuheizen und pro 450 g ein Hähnchen 20 Minuten lang zu rupfen. Rechnen Sie zusätzlich 15–20 Minuten hinzu. Die zweite Methode ist für Liebhaber von knusprigem und goldbraunem Hähnchen. Garen Sie das Gericht im auf 230 °C vorgeheizten Backofen. Backen Sie gleichzeitig das Hähnchen 15 Minuten lang. Senken Sie die Temperatur auf 175 °C und lassen Sie das Gericht etwas länger im Ofen (20 Minuten pro 450 g).

1. Kochen Speck im Ofen bei 375 Grad F ist eine Methode, um knusprigen Speck zu bekommen, ohne ihn ständig wenden und verbrennen zu müssen. In nur 15 Minuten ist duftender Speck zum Frühstück oder Festmahl bereit.
2. Bei welcher Temperatur gart man Schweinefleisch im Ofen? Um saftiges Schweinefleisch zuzubereiten, braten Sie es bei 190 °C (375 °F) 45–60 Minuten pro Pfund. Um das Gericht nicht zu lange zu garen, messen Sie die Innentemperatur des Fleisches mit einem Thermometer. Die Innentemperatur des Schweinefleischs sollte zwischen 60 und 71 °C (140–160 °F) liegen.
3. Der Ofentemperatur für Ofenkartoffeln beträgt etwa 200 °C. Die Garzeit hängt von der Größe der Kartoffeln ab. Rechnen Sie mit 35–50 Minuten.

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Die Umrechnungstabelle Celsius in Fahrenheit

Der Ofentemperatur Kann in Rezepten sowohl in Fahrenheit als auch in Celsius angegeben werden. Die allgemeine Regel lautet: Subtrahieren Sie 32 von der in Fahrenheit gemessenen Temperatur, multiplizieren Sie den resultierenden Wert mit 5 und dividieren Sie ihn anschließend durch 9. Das Ergebnis wird zur Celsius-Temperaturanzeige. Beispiel: 350 Fahrenheit in Celsius Ofen entspricht (350-32)*5/9 ≈ 176,66 °C. Und umgekehrt: 175 Grad Celsius in Fahrenheit im Ofen sind (175 °C × 9/5) + 32 = 347 °F.

Daher ist es praktisch, eine vorgefertigte Temperaturumrechnungstabelle zu verwenden.

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Fazit