LAS CREPAS SON UNA SOLUCIÓN FÁCIL Y SABROSA PARA TU NEGOCIO

Las crepas son un postre muy popular y sabroso. Esta variedad se encuentra en diferentes partes del mundo, donde tiene su propio nombre. Por ejemplo, "crepe" es francés, "blini" en Rusia, y en el Reino Unido y Estados Unidos se le llama "panqueque". Como sabemos, los panqueques son gruesos, pero las crepas y los blinis son delgados.

Para preparar crepas con extrema facilidad, la clave está en preparar la masa adecuada. La masa debe ser lo suficientemente líquida como para cubrir toda la superficie de la placa con una capa muy fina. Cuando un lado de la crepa esté listo y dorado, es momento de voltearlo y cocinarlo hasta que esté listo. Se pueden cocinar crepas con una plancha común o una plancha especial de paredes bajas. Para uso comercial, es mejor usar planchas eléctricas planas especiales.

La presentación de las crepas puede ser muy variada. Hay dos formas principales de hacerlo. La primera es muy sencilla y popular. Cuando las crepas estén listas, úntalas con mantequilla derretida. Después, dóblalas dos veces por la mitad para formar un triángulo. Sírvelas en un plato con mermelada, crema agria, leche condensada y otros dulces.

La segunda forma es bastante más complicada. Primero, necesitas preparar un topping, que puede ser fruta, requesón, carne o hígado, queso y tocino, etc. Cuando todo esté listo, envuelve el topping en una crepa. Puedes hacerlo de dos maneras: o bien, agregando el topping a la crepa y enrollándolo para que tenga la forma de un pequeño tubo, o bien, agregando el topping y envolviéndolo como un sobre. Para la segunda forma, necesitas agregar el topping en el centro y doblar los bordes derecho e izquierdo hacia el centro, enrollándolo para que tenga la forma de una almohada.

Con diferentes maneras de servir crepas, deleitarás a tus clientes presentándolas no solo como postre o botana, sino también como plato principal. Con una variedad de ingredientes y dulces, puedes cambiarlos a diario.