Taiyaki, ¿qué sabes sobre los gofres en forma de pez?

El gofre con forma de pez, llamado taiyaki, es un dulce japonés original que ha ganado una increíble popularidad en los últimos años. Los japoneses preparan este plato con forma de pez redondo relleno. Se vierte una masa líquida a base de agua, huevos, harina y azúcar, según la receta, en una sartén especial (una máquina para taiyaki). Con la forma de una dorada, se extiende el relleno y se fríe hasta que esté rojizo. El proceso de preparación es sencillo y no requiere habilidades especiales, por lo que cualquiera puede prepararlo.

Hay variaciones de figuras de peces. Por ejemplo, un gofre de pez con la boca abierta puede usarse como cono de helado. Añadiéndole fruta, se puede obtener uno de los postres más fabulosos y deliciosos.

Las máquinas para hacer gofres con forma de pez facilitan la preparación de este plato. Existen máquinas de taiyaki de diferentes tipos. En una sola sesión, la máquina puede producir de 1 a 12 gofres con forma de pez, dependiendo del número de celdas. El producto se divide en taiyaki (un pescado entero y cerrado) y pez boca abierta (cuya característica es la posibilidad de añadir relleno a la boca abierta). Para que el gofre se tueste uniformemente, cuenta con moldes de cobertura y giratorios. Los gofres se pueden preparar tanto en gas como en aparatos eléctricos de 110 V o 220 V.

Esta waflera será un asistente indispensable para preparar los mejores y más inusuales postres en restaurantes y en casa.