Panqueque Poffertjes- El sabor de los Países Bajos
Los poffertjes son el sabor de los Países Bajos en forma de pequeños y esponjosos panqueques horneados con una mezcla de harina de trigo y trigo sarraceno. Se hornean siguiendo la mejor tradición de la cocina holandesa: en un molde especial para mini panqueques con cavidades untadas con mantequilla derretida. Los poffertjes, listos para comer, son aromáticos y dorados por fuera, con una masa suave y ligeramente viscosa por dentro.
Es un relleno tierno que distingue a los poffertjes de otros tipos de pastelería holandesa y los hace tan famosos y apreciados más allá de los Países Bajos. Tradicionalmente, los poffertjes se sirven con azúcar glas y mantequilla casera. Los más golosos quedarán encantados con esta opción. Si prefieres saltarte el plato principal y empezar a comer postre cuanto antes, los holandeses han experimentado con un jarabe de remolacha espeso y sustancioso. Esta cobertura aporta al plato no solo valor nutricional, sino también un sabor nacional aún más intenso. ¡Un verdadero paraíso para los gourmets, y no solo para ellos! Aunque los poffertjes cumplen con los criterios principales de la cocina holandesa (preparación sencilla y alto valor energético), es fácil convertir este postre en un capricho ligero. Solo tienes que añadir bayas frescas y jarabe de arce orgánico. ¡Buen provecho!
