LOS CHURROS COMO UNA NUEVA FORMA DE SORPRENDER A TUS INVITADOS
El churro es un postre riquísimo que surgió originalmente en España y Portugal. Algunos creen que es una especie de réplica de los donuts estadounidenses. Es posible que sea cierto, ya que su proceso de preparación es muy similar. El churro es un postre frito, generalmente hecho de pasta choux.
Los churros se popularizaron mucho en los últimos siglos. Esto se debe principalmente a la migración de españoles y portugueses a diferentes países de Europa y América.
En España, este postre se come para desayunar. A muchos españoles les gusta acompañarlo con té o chocolate caliente mojando churros. En España, los churros pueden ser finos y cortos o gruesos y largos. En Portugal, los churros se sirven como plato español, pero tienen su propia versión, que suele rellenarse con diferentes ingredientes, como crema o mermelada, y se llama porra.
El proceso de hacer churros es muy sencillo, pero bastante largo. Primero, hay que preparar la masa. La más popular es la pasta choux. Existen muchas recetas diferentes para esta masa, pero en algunas familias, la mejor receta se transmite de generación en generación. La masa debe ser suave y tersa.
Cuando la masa esté lista, pásala a la manga pastelera. Debido a que los churros tienen forma de estrella, es mejor usar una boquilla redondeada. No olvides precalentar el aceite en el que freirás tu delicioso postre. Cuando el aceite esté listo y lo suficientemente caliente, empieza a verter la masa en él. Ten cuidado de no quemarte. Cuando el churro tenga unos 15 cm (6 pulgadas) de largo, córtalo con tijeras.
Fríe los churros de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Después, colócalos sobre papel absorbente y sécalos en 10 segundos. Transfiérelos a un bol con azúcar y sumérgelos en él. Sirve el postre listo en el plato y sorprende a tus invitados y clientes.
Este proceso puede ser mucho más sencillo si tienes una churrera equipada con una freidora y una unidad especial. Esto te permite hacer churros de diferentes formas. Solo necesitas añadir la masa en un tanque especial encima de la freidora, encenderla y empezar a hacer churros.
Gracias a la churrera, podrás preparar este delicioso postre de forma rápida y sencilla. Además, estas máquinas cuentan con una boquilla que permite hacer churros huecos para rellenarlos con crema u otros ingredientes.
