Máquina para hacer waffles en forma de palo: clásica y para corn dogs
La carrera por fidelizar a los clientes obliga a los restauradores a crear recetas cada vez más originales y a mejorar las existentes para obtener ganancias. La waflera de palo es una de las innovaciones actuales, y ahora tiene una nueva versión: una máquina para hacer perritos calientes.
Máquina para hacer perritos de maíz
¿Qué son los corn dogs? Son salchichas en masa, un favorito de muchos desde la infancia. Solo que ahora sería correcto llamarlas salchichas en un waffle. En la antigua Unión Soviética, las salchichas se horneaban en panecillos de levadura, pero en Estados Unidos se optó por un camino diferente. Se sumergían en una masa especial y se freían en una freidora, creando una comida rápida sustanciosa, pero no saludable.
El corn dog es un híbrido de estos dos tipos de salchicha en la masa. Se vierte masa de waffle sin azúcar en un molde especial de una waflera y se coloca dentro una salchicha en un palito. Luego se cubre con una o dos cucharadas de masa y se hornea.
La máquina para hacer waffles no solo sirve para hacer salchichas.
Si pensabas que la máquina para hacer corn dogs tenía un alcance limitado, te lo imaginaste. Se puede rellenar con masa, reemplazando así la clásica waflera por unos dulces waffles en palito.
Si no, puedes glasear los palitos con antelación, como chocolate, frutos rojos y mezclas de caramelo y nueces, y luego sumergirlos en la masa de waffle y hornearlos como salchichas de maíz. Obtendrás un waffle crujiente y delicioso.
Máquina para hacer waffles clásica vs. máquina para hacer corn dogs
¿Son comparables las máquinas para hacer perritos calientes y las wafleras de postre? ¿Cuál elegir?
Es recomendable comprar una waflera si se priorizan los postres dulces. Hace que los waffles queden más esponjosos, se necesita menos masa por waffle y a los clientes potenciales les gusta su forma y diseño originales.
Vale la pena comprar una máquina para hacer salchichas de maíz si lo que buscas es comida rápida nutritiva. Permite hornear hasta seis salchichas con una estética impecable en la masa a la vez.
Lo ideal es que tengas espacio para ambos aparatos en tu cocina, ya que son diferentes en su propósito y sólo pueden reemplazarse entre sí con gran dificultad.
