Choses à rechercher dans le choix de l'équipement pour les beignets de friture
Les machines à beignets modernes permettent de réaliser plus d'une centaine de délicieux desserts en une heure. Le choix d'une machine à beignets doit se faire en fonction de ses caractéristiques techniques, de ses fonctionnalités et de ses performances, et en tenant compte de vos besoins individuels.
Voyons quels types de machines à beignets peuvent être et ce que vous devez prendre en compte avant de les acheter.
Types d'équipements pour faire des beignets
Voici les types de machines à beignets suivants en fonction de la technologie de fabrication :
- Équipement manuel. Avec un équipement manuel, le cuisinier doit former la pâte, la retourner pour faire frire les beignets des deux côtés et surveiller le temps de cuisson. Ce type d'équipement peut produire jusqu'à 300 beignets par heure. Cet équipement manuel est idéal pour la vente ambulante et les petits cafés.
- Équipement semi-automatique. Il nécessite également l'intervention d'un cuisinier lors de la préparation du plat. Contrairement à un équipement manuel, la pâte est formée et divisée automatiquement en portions égales. Les modèles semi-automatiques de machines à beignets produisent de 300 à 600 desserts par heure.
- Équipement automatique. La préparation du dessert ne nécessite aucune intervention humaine. Le cuisinier se contente d'introduire la pâte et de verser l'huile, et tout le reste est réalisé automatiquement par l'entraînement électromécanique. La productivité des machines automatiques est de 600 à 1 000 pièces par heure.
Que faut-il prendre en compte lors de l’achat d’une machine à beignets ?
Faites attention aux nuances suivantes lors du choix de l'équipement pour faire frire des beignets :
La qualité des matériaux de l'équipement. Les machines à beignets modernes sont fabriquées en aluminium et en acier inoxydable. Ces matériaux garantissent longévité et fiabilité de l'équipement.
Performances de l'équipement. Les machines à beignets manuelles conviennent à un usage domestique ou dans un petit café. Si vous avez besoin de faire beaucoup de beignets, il est préférable d'opter pour une machine automatique.
Entretien simple. Veuillez prêter attention à la méthode de remplacement de l'huile et d'élimination des résidus. Les appareils doivent être faciles à démonter et à nettoyer.
Compacité. Si vous n'avez pas beaucoup d'espace dans la cuisine, il vaut la peine d'acheter du matériel pour faire frire des beignets de petites dimensions.
Garantie du fabricant. Achetez des machines à beignets auprès de vendeurs fiables qui fournissent tous les documents et garanties nécessaires.
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