クレープはあなたのビジネスにとって簡単でおいしいソリューションです

クレープは大変人気があり、美味しいお菓子です。この食べ物は世界各地で様々な種類があり、それぞれ独自の名前が付けられています。例えば、「クレープ」はフランス語で「クレープ」、ロシア語では「ブリニ」、イギリスとアメリカでは「パンケーキ」と呼ばれています。ご存知の通り、パンケーキは厚めですが、クレープとブリニは薄めです。

クレープをとても簡単に作るコツは、生地をしっかり作ることです。生地は、ごく薄い蓋で天板全体を覆えるくらいの液状でなければなりません。クレープの片面がこんがりと焼き色がついたら、裏返して反対側も焼き色がつくまで焼きます。クレープは、一般的なグリドルでも、壁の低い専用のグリドルでも調理できます。業務用の場合は、専用の電気フラットトッププレートを使用することをお勧めします。

クレープの盛り付け方は様々です。主に2つの方法があります。1つ目はとてもシンプルで人気の方法です。クレープが焼き上がったら、溶かしバターを塗ります。その後、2回折って三角形にします。お皿に盛り付け、ジャム、サワークリーム、練乳などの甘いお菓子を添えてお召し上がりください。

2つ目の方法は少し難しいです。まず、トッピングを用意します。フルーツ、カッテージチーズ、肉やレバー、チーズ、ベーコンなどです。準備ができたら、トッピングをクレープで包みます。クレープにトッピングを乗せて巻いて小さな筒状にするか、トッピングを乗せて封筒のように包むかの2通りの作り方があります。2つ目の方法では、中央にトッピングを乗せ、左右の端を中央に向けて折り曲げ、枕のような形になるように巻きます。

クレープの盛り付け方を工夫することで、デザートや軽食としてだけでなく、メインディッシュとしてもお楽しみいただけます。トッピングやスイーツの種類も豊富なので、毎日アレンジしてお楽しみいただけます。