素晴らしいカボチャのパンケーキのレシピ

さわやかな秋の朝は、心地よい朝食が欲しくなります。ふわふわのパンプキンパンケーキは、まさに体を温めるのにぴったりです。パンプキンの風味とシナモン、バニラの風味が絶妙な味わいですが、あっという間に作れます。バターミルクとパンプキンを使うので、生地はかなり厚くなりますが、伸びが良いです。パンケーキを作る際は、必ずパンケーキとパンケーキの間に少し隙間を開けてください。

材料：

• 牛乳1 1/2カップ
• かぼちゃピューレ1カップ
• 卵1個、植物油大さじ2
• 酢大さじ2杯
• 全粒小麦粉2カップ
• ブラウンシュガー大さじ3杯
• ベーキングパウダー大さじ2杯
• 重曹大さじ1杯
• 挽いたスパイス大さじ1杯
• 挽いたシナモン大さじ1杯
• 大さじ1/2杯の生姜粉末
• 塩大さじ1/2

調理方法 手順

1. ボウルに牛乳、かぼちゃ、卵、油、酢を入れて混ぜます。別のボウルに小麦粉、ブラウンシュガー、ベーキングパウダー、重曹、スパイス、シナモン、生姜、塩を入れて混ぜます。小麦粉をかぼちゃの混合物に振り入れます。
2. 油をひいたフライパンまたはグリルを中火強にかけます。パンケーキ1枚につき約1/4カップの生地をフライパンに流し込み、または流し込みます。両面を焼き色がつくまで焼き、温かいうちにお召し上がりください。