感謝祭は、アメリカで最も有名な国民の祝日の一つであり、すでにアメリカ文化を象徴するイベントとなっています。この日は、ニューイングランドの入植者たちが様々な特別な出来事を祝い、記念するために、皆で夕食を共にしたことから始まりました。19世紀以降、この日はプリマスの入植者たちが3日間にわたって祝宴を開いたことと結び付けられています。彼らは、1621年にエドワード・ウィンスローが書いた手紙への返答として、総督から様々な食べ物を贈られました。

世界中の人々は、この祝日を七面鳥と結びつけて考えていますが、この伝統は祝日自体ほど古くはありません。それでも、この伝統は、祝日や共に食事をするのと同じくらい象徴的なものとなっています。

ご存知の通り、感謝祭の起源は17世紀に遡ります。しかし、当時は収穫を祝う地元の祝日に過ぎなかったことを付け加えておく価値があります。感謝祭が正式に認められたのは、1863年にリンカーン大統領によって国民の祝日と宣言された後のことでした。しかし、この宣言後も、感謝祭は今日ほど重要な日ではありませんでした。

バーボンソースのパンプキンブレッドプディング

感謝祭では、様々な種類のパンプキンパイが定番のデザートとしてよく知られています。しかし、何か新しいものを味わいたいなら、プディングのバリエーションに挑戦してみるのも良いでしょう。特にプディングがお好きなら、ぜひブレッドプディングをお試しください。簡単に言うと、角切りパンをパンプキンスパイスのカスタードで焼き上げるのです。ふっくらと黄金色に輝くデザートは、感謝祭のディナーにぴったりです。完璧なデザートに仕上げるには、バーボンバターソースを添えましょう。

調理を始める前に、ヒントを一つお伝えします。最高のノンスティックコーティングを施したフライパンでも、プリンを焼くには適さない場合があります。最適なのは、ステンレス製の業務用調理器具を使用し、油や脂肪を塗ることです。

七面鳥と同様に、カボチャは感謝祭の伝統的な食材です。これは、アメリカとカナダではカボチャやスクワッシュが秋の初めに収穫されるためです。人々が感謝祭を祝う時期です。当然のことながら、カボチャは感謝祭のシンボルの一つとなっています。しかし、だからといってパンプキンパイのバリエーションを作っても構いません。伝統を守りつつも、ありきたりなお祝いにはしたくないという方は、ミニパンプキンパイを作ってみてはいかがでしょうか。

まず第一に、信じられないほど美味しいです。良いタルトマシンメーカーが必要になるかもしれませんが、これは価値のある投資だと確信しています。毎年感謝祭を祝うために、とびきり美味しいミニサイズのパイを作れる可能性は、それだけの価値があります！しかも、必要な材料も少なくて済み、特別なレシピを探す必要もありません。

感謝祭のデザートメニューはカボチャ料理だけじゃなきゃダメ？アメリカやカナダでは、リンゴは収穫期の象徴ですが、それほど一般的ではありません。それでも、もっと特別なデザートで感謝祭のメニューを豊かにするのは自由です。リンゴはメインとしても、様々なスイーツの付け合わせとしても使えるので、試してみるのにぴったりの食材です。

クラシックアップルクリスプのレシピをご覧ください。このレシピにはオートミールも必要です。収穫の季節のほっこりとしたノスタルジーを味わうには、まさにうってつけの組み合わせです。この定番デザートを伝統的なワッフルと組み合わせれば、甘さとサクサク感が最高に引き立ちます！

ココナッツパンプキンパイ