Qual é o melhor revestimento antiaderente?
O revestimento antiaderente é amplamente utilizado na produção de utensílios de cozinha. O revestimento de PTFE torna as paredes dos utensílios de cozinha mais espessas, retendo o calor por mais tempo e aquecendo a superfície de forma mais uniforme. A camada antiaderente evita que os alimentos grudem e utiliza o mínimo de óleo durante o cozimento. A qualidade do revestimento determina a facilidade de uso, a durabilidade e o sabor dos alimentos cozidos. Se você deseja escolher o melhor revestimento antiaderente, vamos considerar quais são os seus tipos, suas vantagens e desvantagens.
REVESTIMENTO DE PTFE
É o tipo mais comum de revestimento para panelas de alumínio e aço. Sua vida útil é, em média, de 2 a 3 anos.
Vantagens:
- Barato devido à facilidade de produção e aplicação do material na superfície do utensílio de cozinha.
- Altas propriedades antiaderentes.
- Resistente a ácidos e álcalis.
- Fácil de cuidar. Panelas e frigideiras de PTFE podem ser facilmente limpas com uma esponja macia e detergente.
Desvantagens:
- Baixa resistência a danos mecânicos.
- A destruição do revestimento é causada pela exposição a temperaturas acima de 200 °C.
- Não utilize objetos de metal, pois podem danificar a superfície. Recomendamos usar apenas utensílios de cozinha de madeira ou silicone.
- Não utilize utensílios de cozinha após danos no revestimento de PTFE.
- Não lave na máquina de lavar louça.
REVESTIMENTO DE GRANITO OU MÁRMORE
Feito com a adição de partículas de mármore e granito, o que confere maior solidez aos utensílios de cozinha. Sua vida útil é de 4 a 5 anos.
Vantagens:
- Aparência atraente, excelente suavidade da superfície.
- Propriedades antiaderentes permitem cozinhar sem adição de óleo.
- A superfície dos utensílios de cozinha aquece rapidamente e retém o calor de maneira uniforme por mais tempo.
- Fácil de cuidar. Pode ser lavado na máquina de lavar louça ou usado com esponjas duras.
- Alta durabilidade da superfície, permitindo o uso de objetos metálicos durante o cozimento.
Desvantagens:
- A superfície é sensível a flutuações de temperatura.
- Não utilize detergentes abrasivos.
REVESTIMENTO DE TITÂNIO
O revestimento de titânio é durável, resistente a altas temperaturas e danos mecânicos. Sua vida útil pode durar décadas.
Vantagens:
- Material ecológico e seguro, resistente a álcalis e ácidos.
- Resiste a temperaturas de até 320 °C.
- Não tem medo de danos mecânicos e você pode usar qualquer objeto de cozinha.
- Alta condutividade térmica.
- Capacidade de cozinhar sem o uso de óleo.
Desvantagens:
- Preço mais alto.
Portanto, o revestimento de titânio é o mais durável, mas também o mais caro. Se você não quiser pagar caro por durabilidade, pode comprar um revestimento de PTFE. O revestimento de granito é a escolha mais adequada. Possui alta durabilidade e está na categoria de preço médio.
