Como tornar os waffles mais crocantes?

O que são waffles e por que os amamos

A primeira receita de waffle da história foi escrita na Europa no século XIV. Desde então, os humanos adoram essa comida incrível. Hoje em dia, muitas pessoas ao redor do mundo, incluindo os EUA, não conseguem imaginar seu café da manhã sem waffles. Para os verdadeiros amantes de waffles, essa delícia crocante é uma maneira perfeita de começar o dia, enquanto outros preferem waffles como sobremesa após o almoço ou jantar.

Tanto crianças quanto adultos adoram a textura crocante e deliciosa dos waffles e o fato de que eles podem ser cobertos com todos os tipos de coberturas fantásticas - várias geleias, xarope de bordo ou chocolate.

Outro motivo pelo qual os waffles são ótimos é que eles são fáceis e rápidos de fazer — levam de 2 a 3 minutos para assar. No entanto, algumas coisas podem te confundir quando se trata de waffles. Uma delas é: "Por que os waffles em restaurantes e cafeterias são tão leves e crocantes, e o que devo fazer para deixá-los ainda mais crocantes?"

Vamos revelar um segredinho para você: antes de tudo, máquinas de waffle caseiras baratas simplesmente não retêm calor suficiente para garantir que o waffle fique crocante por fora e macio e leve por dentro. Portanto, para waffles perfeitamente crocantes, o melhor é usar equipamentos de cozinha profissionais. Faz toda a diferença!

Se você gosta de waffles belgas, uma rotativa máquina é uma excelente escolha porque permite que a massa se espalhe uniformemente. Como resultado, você obtém waffles incrivelmente crocantes por fora e agradavelmente fofinhos por dentro. Uma máquina de waffle como essa não é exatamente barata, mas vale a pena.

Que tipos de waffles existem?

Existem muitos tipos diferentes de waffles em vários formatos, tamanhos e texturas.

Aqui estão alguns deles:

• Waffle no palito;
• Waffle taiyaki;
• Waffle de cachorro-quente;
• Cone de waffle;
• Waffle belga.

Existem máquinas de waffle adequadas para cada tipo. Se você quer um waffle perfeito no palito, vai precisar de uma boa máquina de waffle. Aqui estão listados as vantagens de usar uma máquina de waffle em vez da tradicional.

Um waffle de cachorro-quente é uma excelente alternativa ao tradicional cachorro-quente. O que poderia ser mais delicioso do que um waffle dourado acabado de sair de uma máquina de waffle de cachorro-quente?

Taiyaki são waffles japoneses em formato de peixe, então para fazê-los corretamente, é necessária uma máquina de taiyaki. Há uma história extraordinária por trás do waffle taiyaki, a propósito. Temos certeza de que você ficaria curioso para descobrir.

Quem não gosta de sorvete em casquinha? Se você quiser fazer waffles de casquinha super crocantes, precisará de uma boa máquina de waffles de casquinha.

Uma máquina de waffle belga é essencial se você quiser preparar waffles belgas que derretem na boca. Aqui está uma história emocionante sobre waffles belgas que você definitivamente vai adorar ler.

Então, quais são os segredos para fazer waffles crocantes?

Outro componente essencial para o sucesso na hora de fazer waffles crocantes é a temperatura correta da máquina – seja uma máquina de waffles com ovos ou outro tipo de equipamento. Quando a temperatura da sua máquina de waffles estiver entre 180°C e 191°C (aproximadamente 365°F e 375°F), você saberá que ela foi aquecida adequadamente.

Se você fizer seus waffles em uma temperatura muito baixa, o resultado será um produto mole e pouco apetitoso. Superaquecer a máquina de waffle ou a máquina de waffle com bolhas também não trará bons resultados – o waffle pode até ficar crocante por fora, mas por dentro ficará muito mole.

Aqui estão mais alguns dicas de como você pode fazer para garantir que seus waffles fiquem perfeitamente crocantes:

• Use um copo medidor para despejar a massa do waffle;
• Para encher sua máquina de waffle corretamente, sempre comece a despejar a massa pelo centro;
• Se você estiver usando uma máquina rotativa, depois de despejar a massa na máquina de waffle e fechá-la, vire-a;
• Não verifique seus waffles antes de eles ficarem prontos - espere o sinal indicador do seu ferro parar.

Se você está fazendo waffles para toda a família, precisa fazer pelo menos uma dúzia deles. Aqui vai mais uma pequena dica para manter seus waffles prontos aquecidos e deixá-los ainda mais crocantes secando-os: ajuste o forno para 200° F (aproximadamente 95° C) e coloque seus waffles frescos dentro enquanto espera pela próxima rodada.

Lembre-se de que um waffle pode permanecer crocante por cerca de um minuto depois de retirado da máquina. Depois, ele perde a crocância rapidamente. Não dá para esperar que waffles fiquem crocantes para sempre, certo?

É essencial limpar sua máquina de waffles com bolhas ou qualquer outro utensílio de cozinha após cada uso. Caso contrário, você não conseguirá fazer bons waffles na próxima vez. Quando a máquina esfriar, limpe bem a máquina de waffle e remova qualquer sobra de massa.

Como escolher a melhor mistura para seus waffles perfeitamente crocantes?

Algumas pessoas preferem fazer a massa de waffle do zero. E não as culpamos, pois, como diz o ditado, "Se você quer algo bem-feito, faça você mesmo".

Mas se você é uma pessoa ocupada com pouco tempo livre, mas adora fazer waffles incríveis para você e sua família, nossas misturas para waffle são a melhor solução! O sabor é como se você tivesse juntado todos os ingredientes.

Nossos produtos estão disponíveis em dois sabores: chocolate e baunilha. Os ingredientes para todos os tipos de waffles são semelhantes.

Nossas misturas para massa são moderadamente doces — seu sabor é excepcionalmente equilibrado e consistente. As instruções são simples de seguir, então essas misturas ajudam você a fazer waffles saborosos sempre — com o mínimo de esforço.

Aqui estão algumas vantagens extras de nossas misturas para waffles:

1. O produto é saudável e seguro para toda a família: é livre de OGM e gordura trans, e não contém conservantes adicionados - todos os ingredientes são naturais;
2. Outra coisa boa sobre essas misturas é que elas requer apenas a adição de água; depois de adicionar a quantidade certa de água, é só cozinhar de acordo com as instruções da sua máquina de waffle;

É um pacote familiar: o pacote grande de 13,6 kg de mistura para waffle é o mais econômico. Mas se for muito para você e sua família consumirem em um período razoável, não se preocupe - há pacotes menores (4,5 kg e 2,2 kg) disponíveis.