Segmento de mercado da sobremesa: crescimento, tendências e previsões
Sobremesa é um prato de massa folhada que culmina a refeição principal e geralmente contém uma base doce ou uma bebida. A variedade de sobremesas em todo o mundo é enorme, incluindo tortas doces, bem como sobremesas geladas e congeladas de todos os tipos. As tortas doces incluem biscoitos, biscoitos, bolos (de doces a bolos com sabor de licor), pão de frutas e uma variedade de doces, incluindo os sazonais (como o panetone italiano) e bolinhos como petit fours e rugelach. Sobremesas geladas incluem pudins, mousses, tortas e cheesecakes. Sobremesas congeladas têm uma variedade de tipos, incluindo sorvete, creme congelado, sherbet, sorvete de água, sorvete, iogurte congelado e novidades congeladas.
Frutas são ingredientes comuns na maioria das sobremesas devido ao seu sabor natural e sabor adocicado. Sobremesas de frutas são compostas de frutas como ingrediente ou passam por processamento adicional. Mais frequentemente, as pessoas comem sobremesas de frutas após as refeições. Sobremesas de frutas combinadas com nozes, como amêndoas e castanhas de caju, proporcionam uma forma mais saudável e nutritiva de sobremesa. Sobremesas de frutas estão disponíveis em lojas de varejo, padarias e restaurantes de pós-refeição em todo o mundo.
O mercado de sobremesas de frutas é segmentável com base no tipo de produto, usuário final, canal de distribuição e região.
O mercado global de sobremesas de frutas é dividido em sobremesas assadas, sobremesas lácteas e sobremesas congeladas, dependendo do tipo de produto. As sobremesas de frutas assadas disponíveis no mercado estão na forma de bolos, salgadinhos, etc.
Sorvetes e sobremesas congeladas geralmente são feitos com leite e creme e geralmente são combinados com frutas, nozes e aromatizantes.
Tendências:
Um dos fatores significativos que contribuem para o crescimento do mercado global de sobremesas de frutas é que esse tipo de sobremesa é totalmente natural, nutritivo e fácil de preparar. O aumento da renda disponível do consumidor, aliado à crescente propensão das pessoas por pratos doces, deve impulsionar o crescimento do mercado de sobremesas de frutas em todo o mundo. A crescente disponibilidade de iogurte de frutas globalmente deve impulsionar o mercado durante o período previsto. As padarias estabelecidas, com constantes inovações em doces e bolos à base de frutas, estão impulsionando o mercado global de sobremesas de frutas. market.Desserts satisfazer nosso desejo por prazer, de modo que até mesmo consumidores preocupados com a nutrição e o peso frequentemente sentem desejo por sobremesas substanciosas. Esse poder de atração do consumidor é evidente no mercado de sorvetes, onde o produto premium costuma ser o segmento de produto com crescimento mais rápido.
Pessoas que sofrem de diabetes estão procurando sobremesas com baixo teor de gordura ou substitutos, o que prejudicará o crescimento do mercado.
A tendência emergente de comer uma sobremesa doce é uma tendência crescente em algumas partes do mundo.
Perspectivas Regionais
Espera-se que a região da Ásia-Pacífico seja líder no mercado global de sobremesas de frutas e domine o mercado global no período previsto. A expectativa é de crescimento devido à alta demanda por frutas naturais e sobremesas de frutas fáceis de preparar.
A Malásia, um país do Sudeste Asiático, está em plena expansão no mercado de sobremesas de frutas. Com o recente crescimento do setor, os fabricantes podem investir no desenvolvimento de novos produtos e ampliar o portfólio para atender às necessidades dos consumidores no período previsto.
A América do Norte está passando por mudanças drásticas, e as sobremesas estão desaparecendo. A tendência de refeições em um prato só está evoluindo entre os americanos, e com isso os padrões alimentares estão mudando.
A Europa sempre foi uma região onde se encontram sobremesas de frutas e sorvetes o ano todo. Promoções fora de temporada e variações premium em sobremesas estão dando origem a um mercado em crescimento.
Jogadores-chave
Existem milhares de profissionais de marketing competindo no mercado de sobremesas.Eles variam de artesãos que produzem e vendem um tipo de sobremesa em uma única loja a grandes corporações internacionais cujos produtos estão disponíveis nos principais supermercados de quase todos os países. Há também muitos produtos importados no mercado.
Os principais participantes no segmento de sobremesas de frutas são a Nestlé S.A., Dunkin' Brands Group, Inc., Mondelēz International, General Mills, Inc. e muitos outros.
