PanCake Poffertjes- O sabor da Holanda

Poffertjes são o sabor da Holanda, na forma de pequenas panquecas fofas, assadas com uma mistura de farinha de trigo e trigo sarraceno. São assadas na melhor tradição da culinária holandesa – em uma minipanqueca especial com cavidades untadas com manteiga derretida. Prontas para consumo, as Poffertjes são perfumadas e douradas por fora, com uma massa macia e levemente viscosa por dentro.

É um "recheio" macio que distingue os Poffertjes de outros tipos de pastelaria holandesa e os torna tão famosos e apreciados muito além dos Países Baixos. Tradicionalmente, os Poffertjes são servidos com açúcar de confeiteiro e manteiga caseira. Os gulosos certamente se apaixonarão por essa opção. Caso você queira pular o prato principal e começar a comer a sobremesa o mais rápido possível, os práticos holandeses experimentaram despejar nos Poffertjes um xarope de beterraba espesso e substancial. Essa cobertura confere ao prato não apenas valor nutricional, mas também um sabor nacional ainda mais marcante. É um verdadeiro paraíso para os gourmets, e não apenas para eles! Apesar de os Poffertjes atenderem aos principais critérios da culinária holandesa – preparo simples e alto valor energético – seria fácil transformar esta sobremesa em um deleite leve. Basta adicionar frutas vermelhas frescas e xarope de bordo orgânico. Bom apetite!