Cozinhar no forno pode parecer complicado e demorado, mas na verdade é simples e delicioso. Cozinhar no forno diversificará sua variedade de pratos diários e enriquecerá o sabor de pratos familiares. Se você gosta de desafios, prepare-se para aprender algo novo antes de cozinhar no forno pela primeira vez.

Pratos mais frequentemente cozidos no forno

Quem não ama o sabor de um suculento salmão assado, uma saborosa pizza de queijo ou um frango com pele crocante? O que mais pode ser assado no forno?

1. Salmão

Salmão suculento no forno é um prato saudável e delicioso. O jantar leve perfeito que leva apenas vinte minutos para preparar. Dez minutos para preparar a comida e mais dez minutos para assar o peixe.

1. Pizza

Você pode fazer pizza com qualquer ingrediente que esteja na geladeira. Com queijo, carne, cogumelos ou frutos do mar, na massa fina ou grossa, a pizza caseira é um prato delicioso para uma noite em família ou com amigos, que você pode assar no forno.

1. Frango

Basta pegar um frango, polvilhar com seus temperos favoritos, assá-lo no forno e obter um prato leve e delicioso. O frango assado fica tão saboroso que dispensa acompanhamentos. Uma pequena quantidade de vegetais é suficiente para apreciar plenamente o sabor e o charme deste prato.

1. Bacon

Bacon crocante é frequentemente preparado no café da manhã e servido com ovos. Você também pode envolver aspargos, frutos do mar e até aves em bacon (isso ajuda a reter todo o suco). Bacon picado pode ser adicionado a sopas, aperitivos e saladas como cobertura. Recomendamos que você não frite o bacon em uma panela, mas sim no forno. Este método ajudará a assar um bacon crocante, cozido e de dar água na boca por igual.

1. Carne de porco

Várias receitas de carne de porco assada permitem assá-la em grandes costeletas ou em porções, preparando previamente pequenos pedaços – bem amolecidos com um martelo e polvilhados com especiarias. Você pode preparar um molho leve para a carne de porco assada, saboroso, macio ou picante. Você também pode servi-la com quase qualquer acompanhamento: batatas, macarrão, trigo sarraceno, arroz ou cevada.

1. Batatas assadas

Batatas são o prato mais versátil que pode ser preparado no forno. Você pode assá-las com casca e especiarias, de forma rústica, ou com outros vegetais. Podem ser servidas com diversos molhos, acompanhamentos ou queijo. Sirva batatas assadas como guarnição para carne ou peixe e como um prato à parte.

Regras para Refeições Deliciosas

É necessário seguir a tecnologia de cozimento para que o prato fique saboroso, suculento e aromático, além de preservar suas propriedades benéficas. Cada refeição tem um tempo de cozimento diferente. temperatura do fornoe proporções dos ingredientes. Somente uma abordagem individual e a adesão à receita do prato revelarão seu sabor único. É claro que você pode adicionar algo pessoal à receita com a experiência, mas a tecnologia culinária é a base de um prato delicioso.

Temperatura do forno para diferentes pratos

Existem algumas dicas para cozinhar corretamente no forno:

1. Em regra, o salmão tem uma temperatura do forno de cozimento lento. Você pode facilmente secar este prato.Portanto, a melhor temperatura do forno para o salmão é de 49°C para peixes selvagens e 51°C para peixes de cativeiro, pois ele é mais gordo do que o selvagem. salmão em temperatura de forno regime, o salmão fica malpassado. Se quiser mais peixe assado, pode aumentar a temperatura para 64°C, mas não mais, ou vai estragá-lo.
2. Cozinhar pizza em temperaturas altas ou baixas depende do resultado que você deseja. Cozinhe em temperatura do forno de pizza entre 230 e 260 graus Celsius são necessários para uma crosta crocante. Se você gosta de crostas macias, temperaturas em torno de 175 graus Celsius serão ideais.
3. A que temperatura o frango deve ser cozido no forno? Existem dois métodos: o primeiro é aquecer o forno a 175°C e depenar um frango para cada 450 g de ave por 20 minutos. Adicione mais 15 a 20 minutos. O segundo é para os amantes de frango mais avermelhado e crocante. Asse o prato em forno preaquecido a 230°C. Ao mesmo tempo, asse a carcaça por 15 minutos. Abaixe a temperatura para 175°C e mantenha o prato no forno por mais um tempo (20 minutos para cada 450 g).

1. Culinária bacon no forno a 375 graus F é um método para obter bacon crocante sem precisar virá-lo e queimá-lo constantemente. Em apenas 15 minutos, o bacon perfumado está pronto para o café da manhã ou para um banquete.
2. Qual a temperatura para cozinhar a carne de porco no forno? Para cozinhar carne de porco suculenta, asse-a a 190 graus Celsius por 45 a 60 minutos para cada quilo. Para não cozinhar demais, meça a temperatura interna da carne com um termômetro. A temperatura interna da carne deve estar entre 60 e 71 graus Celsius.
3. O temperatura do forno para batatas assadas A temperatura é de cerca de 200°C. O tempo de cozimento depende do tamanho das batatas. Concentre-se em um período de 35 a 50 minutos.

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Tabela de conversão de Celsius para Fahrenheit

O temperatura do forno pode ser indicado em Fahrenheit e Celsius em receitas. A regra geral é subtrair 32 da temperatura medida em Fahrenheit, multiplicar o valor resultante por 5 e, em seguida, dividi-lo por 9. O resultado obtido se tornará o indicador de temperatura em Celsius. Por exemplo, Forno de 350 Fahrenheit para Celsius corresponde a (350-32)*5/9 ≈ 176,66 C. E vice-versa, 175 graus Celsius para forno Fahrenheit é (175C × 9/5) + 32 = 347 F.

Portanto, é conveniente usar uma tabela de conversão de temperatura pronta.

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Conclusão