Das beste Rezept für Ihre Blasenwaffeln

Bubble Waffles oder Hong Kong Waffles sind leckere Snacks, die heutzutage sehr beliebt sind. Die Zubereitung dieses Desserts ist sehr einfach. Deshalb haben viele Cafés und Restaurants sie auf ihrer Speisekarte. Beim Kauf eines Bubble-Waffel-Eisens fragen sich die Besitzer, wie man damit kocht und welches das beste Rezept für die leckersten Waffeln in ihrer Gegend ist.

Im Internet gibt es Tausende von Bubble-Waffeln-Rezepten, und jedes hat seine eigenen Besonderheiten. Manche bereiten Waffeln mit Toppings oder Sirup zu, andere servieren sie mit Eis. Jeder Cafébesitzer sollte das beste Rezept für sich selbst finden.

Für leckere Waffeln empfehlen wir Ihnen dieses Rezept für knusprige Bubble-Waffeln mit weichem Innenleben. Für 10 klassische Hongkong-Waffeln benötigen Sie folgende Zutaten:

Eier – 4

Zucker – 2,82 oz. (80 gr.)

Salz – 0,28 oz. (8 gr.)

Backpulver – 1,41 oz. (40 gr.)

Stärke – 1,97 oz. (56 gr.)

Mehl – ​​1,00 lb. (460 gr.)

Vollmilch – 10,8 oz. (320 ml)

Wasser – 13,5 oz. (400 ml)

Margarine – 6,3 oz. (180 g)

Um den Teig für Ihre leckeren Waffeln zuzubereiten, erhitzen Sie drei Viertel des Wassers auf 40 °C. Geben Sie Mehl, Salz, Backpulver und Stärke in eine große Schüssel und verrühren Sie alles gut. Gießen Sie anschließend das vorgewärmte Wasser hinzu und verrühren Sie alles gut. Geben Sie Eier und Zucker hinzu und verrühren Sie alles erneut. Rühren Sie weiter und gießen Sie Milch und restliches Wasser hinzu, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie langsam die geschmolzene Margarine zum Teig und rühren Sie, bis er glatt ist.

Danach können Sie mit dem Waffelbacken beginnen. Schließen Sie Ihr Waffeleisen an und heizen Sie es auf 180 °C vor. Öffnen Sie den Deckel und ölen Sie die Backfläche ein (verwenden Sie dazu einen hitzebeständigen Pinsel). Gießen Sie den Teig in die untere Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Schließen Sie den Deckel und drehen Sie ihn um, sodass die obere Form zur unteren wird. Backen Sie die Waffeln etwa 3–4 Minuten, bis sie goldbraun sind. Für ein optimales Ergebnis öffnen Sie den Deckel während des Backens nicht.

Wenn Ihre Waffel fertig ist, nehmen Sie sie heraus und bringen Sie sie in die gewünschte Form (rollen Sie sie oder formen Sie sie zu einem Horn).

Wenn Sie Vanille- oder Schokoladenwaffeln zubereiten möchten, können Sie diese Zutaten einfach zum Teig hinzufügen.