EL SECRETO DE UN SOUFFLÉ EXITOSO
Como ya hemos dicho, los soufflés no parecen tan fáciles de preparar como a simple vista. Los equipos especializados permiten a los cocineros modernos lograr una textura delicada y esponjosa, pero la masa exuberante que se forma tras batirla a menudo se desprende durante el horneado, y el plato pierde su aspecto presentable. Esto es un problema grave que puede perjudicar la imagen del restaurante o cafetería.
Sin embargo, los fabricantes de equipos alimentarios han logrado resolver este problema. Han creado una máquina para hacer suflés. Se trata de un equipo eléctrico que se conecta a la red eléctrica habitual. La superficie de cocción puede calentarse hasta 270 °C, lo que permite la formación instantánea de la corteza y conserva la textura líquida del suflé.
Gran cuidado al detalle, que hace que la máquina sea muy cómoda de utilizar:
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La superficie de calentamiento de cobre se calienta de manera rápida y uniforme con un consumo mínimo de energía sin permitir que se queme;
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La caja de acero inoxidable resiste la humedad y la corrosión;
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la eliminación de la superficie de calentamiento de la carcasa evita el sobrecalentamiento de los componentes internos;
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Control simple: un botón para encendido/apagado y ajuste de temperatura girando la perilla;
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Disponibilidad de tapa en el kit, patas antideslizantes.
Incluso los cocineros sin experiencia podrán preparar un auténtico suflé con este ayudante en la cocina.
