MEILLEURES GARNITURES POUR GAUFRES SUR BÂTONNETS
Tout ce qui est nouveau est un vieux souvenir. Les gaufres sur bâtonnets sont devenues un hybride entre les cake pops et les gaufres viennoises classiques, devenant un dessert tendance et conquérant les gourmands du monde entier.
Les gaufres sur bâtonnet sont incroyablement moelleuses, fourrées et recouvertes de plusieurs couches de garniture. Elles ne nécessitent pas de fourchette et minimisent les risques de salissure. Elles sont devenues pendant un temps la référence du fast-food, surpassant même les freakshakes en popularité. La culture de la gaufre ne cesse de prendre de l'ampleur dans notre pays. Nous nous empressons donc de partager avec vous les recettes de garnitures les plus délicieuses qui transformeront même les gaufres classiques en gaufres sensationnelles !
Crème de zeste d'orange
Les gaufres à la crème fouettée sont un classique belge ; on les trouve donc dans presque tous les cafés. Invariablement accompagnées de fruits rouges ou de chocolat chaud, elles sont un vrai régal. Pourtant, peu de gens savent que leur saveur délicate et crémeuse se marie parfaitement avec leur zeste acidulé et aromatique. Ajoutez un peu de crème fouettée, quelques zestes d'orange frais râpés et quelques pépites de chocolat à ces gaufres sur bâtonnet, et l'explosion de saveurs est garantie.
Chocolat noir et framboises lyophilisées
Lorsqu'il s'agit de choisir le roi des garnitures, le chocolat est assurément au premier rang. Le chocolat et les gaufres étant consommés depuis des siècles, il est difficile d'innover dans ce domaine, mais nous allons tenter le coup. Vous pouvez obtenir une saveur riche et intéressante en ajoutant des framboises lyophilisées ou d'autres fruits rouges séchés hachés au glaçage au chocolat amer.
Miel et noix
Le miel est injustement en retard dans la course aux garnitures, alors essayons de lui donner un goût plus riche et plus profond. C'est assez facile à réaliser en ajoutant des cacahuètes salées concassées au glaçage au miel sucré. C'est inhabituel, très lumineux et ambigu.
Caramel salé
Le caramel au beurre salé a déjà plus de 40 ans, mais il n'a pas perdu sa place en cuisine. La sauce traditionnelle au caramel au beurre salé étant passée de mode, vous pouvez la moderniser un peu.
Utilisez du caramel classique comme garniture et saupoudrez de pétales d'amandes avec des flocons suédois salés ou du gros sel cristallin. La saveur est vive, polyvalente et inoubliable.
Les gaufres sur bâtonnet ne sont pas qu'une simple recette originale. C'est une philosophie et une tendance culinaire à part entière. Saisissez l'opportunité de transformer votre entreprise de gaufres en un véritable empire du goût et partagez nos recettes de garnitures avec vos clients.
