LE DESSERT COMME ARRIÈRE-GOÛT AGRÉABLE - UN VOYAGE AUTOUR DU MONDE

Dans de nombreux pays, le dessert est souvent considéré comme le mets sucré qui conclut le repas. Si vous pouvez préparer ou acheter un dessert tout prêt, rien ne vous empêche de vous laisser tenter par une envie pressante. La meilleure gourmandise à savourer après le repas est toujours sujette à débat. Que vous aimiez les desserts sucrés, chocolatés ou fruités, chacun a son avis sur le meilleur dessert.

Alors, quel est le meilleur dessert ? C'est vraiment une question d'opinion. La glace est un incontournable de l'été, offrant d'innombrables saveurs pour satisfaire tous les gourmands. Si vous préférez quelque chose de plus chaud, pourquoi ne pas déguster une part de tarte aux pommes chaude ou un cookie aux pépites de chocolat tout juste sorti du four ? Vous aimez les pâtisseries ? Les blancs d'œufs forment une base légère pour ce dessert moelleux qu'est le biscuit aux amandes, et les beignets sautés peuvent aussi être délicieux.

Les desserts les plus populaires au monde sont réunis dans cette délicieuse liste. Vous y trouverez toutes sortes de desserts délicieux. On y trouve une multitude de plats, des classiques comme le gâteau au chocolat et les bonbons aux mets plus sophistiqués comme le tiramisu. Attention : ces desserts sont tentants. Impossible d'y résister.

Le cupcake est un dessert-apéritif populaire en Amérique

Un cupcake est un petit gâteau cuit dans un moule en papier fin ou une caissette en aluminium. Au fil des ans, les cupcakes sont devenus une industrie florissante, et le nom « cupcake » désigne désormais tout petit gâteau de la taille d'une caissette.

Le brownie est un dessert au chocolat américain

Délicieusement moelleux, denses et fondants, avec une riche saveur chocolatée, les brownies sont l'un des desserts américains les plus populaires. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de brownies agrémentées de noix, de noix de pécan, de copeaux de chocolat ou même de poudre de chili.

La mousse est un dessert aérien aux saveurs françaises

Cette gourmandise légère, aérienne, crémeuse et sucrée, ou salée, est originaire de la France du XVIIIe siècle. Le mot mousse signifie « mousse » en français, et sa texture mousseuse provient des bulles d'air qui y sont suspendues. Les mousses sucrées sont généralement préparées avec des blancs d'œufs battus ou de la crème fouettée, et se déclinent en une variété de parfums, comme le chocolat, la vanille ou la fraise. La plus célèbre est bien sûr la mousse au chocolat.

Les beignets sont un délicieux dessert américain

Bien que les archéologues aient découvert plusieurs restes fossilisés de beignets frits percés de trous en leur centre, on ignore encore comment les premiers Amérindiens auraient pu préparer ces délicieux desserts à base de pâte frite que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de beignets. Les premiers beignets étaient souvent garnis de pruneaux, de raisins secs ou de pommes. Dans les années 1950 et 1960, la popularité de ces gourmandises était telle que de nouvelles chaînes de beignets ont fait leur apparition sur le marché, contribuant à la perception des beignets comme un aliment de petit-déjeuner. Aujourd'hui, grâce au goût exquis de Krispy Kreme et Dunkin' Donuts, il existe une multitude de variétés de beignets : glacés, fourrés, nappés de glaçage, de noix de coco, de cacahuètes ou de vermicelles.

Les macarons sont une saveur élégante de la France.

Ces petits biscuits meringués, ronds et sucrés, garnis d'une garniture au centre, sont légers et croustillants à l'extérieur et moelleux à cœur. Apparus en Italie en 1533 (sans garniture), les macarons tirent leur nom de l'italien maccherone, qui signifie « belle pâte ». Ils furent initialement confectionnés pour le mariage du duc d'Orléans, futur roi Henri II de France. Les historiens culinaires attribuent l'invention des macarons à Pierre Defontaine. Il fut le premier à garnir les biscuits de ganache à la crème et à les coller ensemble, transformant ainsi le simple biscuit aux amandes en la gourmandise élégante et polyvalente que nous connaissons aujourd'hui.

Le milkshake est un cocktail au goût sophistiqué

On les décrit généralement comme des boissons aromatisées à base de lait et de crème glacée, richement décorées et servies fraîches. La première mention écrite, datant de 1885, était légèrement différente : le mot désignait une boisson à base de whisky, similaire au lait de poule, utilisée comme remède. Les milkshakes étaient déjà préparés à la fin du XIXe siècle, sous forme de boissons lactées à base de sirops aromatisés. L'invention du lait malté en poudre, composé de lait en poudre, d'orge maltée et de farine de blé, ainsi que la popularisation des mixeurs électriques, ont inspiré la création d'une version plus familière du milkshake.

Le tiramisu est un dessert italien au café

Le tiramisu jouit d'un statut culte parmi les desserts italiens, bien qu'il soit d'invention relativement récente. Ce dessert se compose de biscuits aromatiques imbibés de café et recouverts de crème au mascarpone. Son nom vient de l'expression italienne « tirami sù », qui signifie « emporte-moi », en référence aux effets revigorants du sucre, des boissons alcoolisées et du café.

Le cookie aux pépites de chocolat est un goût d'enfance

Les cookies aux pépites de chocolat sont généralement accompagnés d'un verre de lait, d'une tasse de thé ou de café chaud. Leur équilibre entre saveurs salées et sucrées, leur texture délicatement moelleuse et leur garniture de petites pyramides de chocolat font retomber en enfance des générations d'Américains.

Le parfait est le dessert français parfait

Le nom de ce dessert français partiellement glacé signifie « parfait ». Ses créateurs souhaitaient qu'il soit tout aussi savoureux, comme son nom l'indique. Le parfait est un dessert glacé à base de jaunes d'œufs, de sucre et de crème fouettée, que l'on peut parfumer avec de nombreux ingrédients supplémentaires, comme des fruits, des noix ou du café. Mais aujourd'hui, le parfait peut aussi être préparé avec des ingrédients salés, et il existe des versions à base de fruits de mer, de légumes et même de foie gras.

Le nougat est une friandise sucrée venue d'Italie

C'est l'une des confiseries les plus anciennes, et on en trouve des variétés en Italie, en Espagne, en France, dans les Balkans et au Moyen-Orient. Bien que chaque région ait son propre type, la plupart des nougats sont composés de blancs d'œufs battus mélangés à des noix grillées et hachées, comme des amandes, des pistaches, des noix et des noisettes. Le résultat est une gourmandise sucrée à la consistance moelleuse.

L'éclair est une saveur française sophistiquée

Ces pâtisseries allongées, au glaçage attrayant, à l'extérieur croustillant, à l'intérieur moelleux et à la texture onctueuse, sont apparues en France au tournant du XXe siècle. On pense que les éclairs doivent leur nom à la façon dont la lumière se reflète sur eux après avoir été recouverts d'un glaçage. Les éclairs connaissent aujourd'hui un succès croissant en France et dans le monde entier, avec de nouvelles garnitures comme le thé vert et la crème au citron.

La tarte aux pommes est une inspiration culinaire venue d'Amérique

Bien que l'Angleterre ait une longue tradition de tartes à la viande et aux fruits, et que cela ait inspiré les versions américaines, rien n'est plus emblématique des desserts américains que la tarte aux pommes. Aux États-Unis, on trouve des tartes aux pommes partout, des grandes épiceries et restaurants aux cafés et boulangeries artisanales, cuites jusqu'à ce que leur double croûte soit dorée et garnie de pommes enrobées de sucre et de cannelle.

La panna cotta est un dessert élégant originaire d'Italie

Ce pudding moelleux est d'une simplicité exquise et ne demande quasiment aucun effort de préparation, mais il est tout de même incroyable ! La panna cotta (littéralement « crème cuite ») n'était mentionnée dans les livres de cuisine italiens que dans les années 1960. Aujourd'hui, elle est considérée comme une gourmandise traditionnelle, et la recette originale ne nécessite que de la crème entière, du sucre, de la vanille et de la gélatine.

Lorsque la panna cotta est préparée à la perfection et bien refroidie, elle est soyeuse, délicieusement crémeuse et légèrement onctueuse.

Les gaufres sont un chef-d'œuvre de la cuisine belge

Les gaufres délicieuses et parfumées sont la marque de fabrique culinaire belge la plus célèbre. Ces gâteaux sont préparés avec une pâte épaisse ou fine et cuits dans un gaufrier selon un motif personnalisé qui crée un motif en damier original sur le dessus et le dessous de chaque gâteau. Il existe deux variétés de ce dessert national en Belgique : les gaufres de Bruxelles, plus légères, et les gaufres liégeoises, plus denses. La principale différence réside dans la pâte : tandis que la pâte des gaufres de Bruxelles est fine et liquide, celle des gaufres liégeoises est faite d'une pâte épaisse, semblable à celle d'une brioche, qui donne un gâteau aux bords irréguliers et à la texture dense.

Les profiteroles sont la délicieuse saveur de la France.

Cette pâte feuilletée enrobée de chocolat est garnie de crème fouettée, de crème anglaise, de crème pâtissière ou de glace à la vanille. De nombreuses théories circulent quant à l'origine de ce dessert. La plus probable remonte au XIIIe siècle, lorsque les chefs qui ont créé la pâte feuilletée en France et dans le sud de l'Allemagne ont commencé à la garnir de mélanges de fromages savoureux et d'herbes.

Le fondant au chocolat est une délicieuse tendresse de chocolat

Ce dessert allie des éléments de soufflé et de gâteau sans farine. La liste des ingrédients ne comprend que du beurre, des œufs, du sucre et du chocolat, mais c'est le timing qui fait toute la différence. Il suffit de saisir le bon moment pour démouler et déposer le gâteau dans l'assiette. Une fois plongé dans ce dessert cuit à la perfection, votre gâteau au chocolat fondant vous dévoilera ses plus beaux secrets.

Le New York Cheesecake est l'harmonie du fromage cottage et de la pâte à biscuits

Ce dessert se distingue des autres cheesecakes principalement par sa texture épaisse et dense, extrêmement onctueuse et riche. Sa saveur doit être sucrée et acidulée, sans notes d'agrumes. La recette magique comprend de la crème épaisse, des œufs, de la vanille, du fromage frais et (facultatif) de la crème fraîche, tandis que la base est généralement composée d'une pâte à génoise ou de crackers.

Le strudel aux pommes est une spécialité populaire en Autriche

Le strudel aux pommes est une pâtisserie traditionnelle à l'histoire riche et vivante, et l'un des mets préférés des Autrichiens. Cette gourmandise se compose de fines couches de pâte fourrées d'une savoureuse garniture aux pommes.

Les Gulab Jamun sont des friandises frites indiennes

C'est l'un des meilleurs desserts au monde. Le Gulab Jamun est préparé en mélangeant du lait en poudre, de la farine, du yaourt et du beurre fondu avec des arômes, avant de former une boule et de la faire frire. On la fait ensuite tremper dans un sirop infusé pendant quelques heures, puis on y ajoute des noix hachées et on la sert.

Le baklava est un pudding sucré du Moyen-Orient

Aucune liste des meilleures douceurs et desserts du monde ne serait complète sans le baklava du Moyen-Orient. Ce dessert sucré est souvent servi au restaurant en fin de repas, au moment de l'addition, mais on peut aussi le commander dans les cafés comme en-cas. Le baklava est composé de fines couches de pâte filo, de beurre, de noix hachées et d'un sirop sucré parfumé à la rose ou à la fleur d'oranger. Il est généralement cuit dans de grands moules, cuit au four, puis arrosé de sirop avant d'être coupé en petits morceaux.

Bien sûr, cette liste pourrait être encore longue, mais dans cet article, nous nous limiterons aux desserts mondialement connus et particulièrement délicieux.

Offrez-vous l’un de ces desserts préférés de tous les temps !