LES GRILS À PANINI, UN APPAREIL INDISPENSABLE DANS VOTRE RESTAURANT
Pour les Italiens, le mot « panino » et son pluriel « panini » sont associés à un en-cas léger ou à la restauration rapide. Ce mot signifie « pain croustillant, brioche » et sert de base à des expressions telles que « ajoutez du ripieno et obtenez un panino » ou « le col prosciutto le transforme en panini au jambon ». Par conséquent, la traduction littérale de « grill à panini » par « grill pour brioches » est très restrictive pour définir l'usage réel de cet appareil de cuisine. C'est un « appareil de cuisson universel » et une excellente option si vous souhaitez équiper votre cuisine, mais que l'espace est limité. Il peut être utile aussi bien pour préparer le petit-déjeuner que pour un en-cas léger avant le coucher.
Modèles de plaques de cuisson pour paninis. Les modèles utilisés dans la restauration, appelés grils de contact, s'intègrent parfaitement à la surface des lignes de cuisson. C'est pourquoi on les trouve déjà dans les cafés, pubs et petits restaurants. Sur la petite surface de travail de la presse à paninis, vous pouvez préparer des plats tels que des wraps. Il s'agit de crêpes garnies de diverses garnitures, de petits pains, de burritos et d'autres plats. Cet appareil convient à la préparation de viandes, poissons, légumes, hamburgers, hot-dogs et sandwichs, et peut être réchauffé. De conception similaire à une presse, il est composé de deux plaques chauffantes et permet de frire simultanément les deux faces du plat.
Les plaques de cuisson pour grils à panini sont fabriquées en aluminium ou en fonte. Leur surface peut être lisse ou rainurée. Cette dernière est idéale pour la cuisson de viandes, de poissons, de sandwichs chauds et autres plats. Cette technologie de cuisson est conçue pour les aliments nécessitant des températures élevées. Les modèles à plaques lisses sont utilisés pour réchauffer burritos, crêpes et petits pains. Ils sont faciles à nettoyer. Pour la préparation de grandes quantités, on utilise des modèles à dessus divisé.
Le Panini Grill est l'occasion idéale d'offrir à vos clients potentiels un en-cas rapide, nutritif et sain pour le déjeuner. Les plats préparés conviennent aussi bien aux végétariens qu'aux carnivores. Viandes, légumes, sandwichs à la mozzarella et autres plats chauds pour le déjeuner peuvent être cuits simultanément et en grande quantité grâce aux doubles grils.
