LES MEILLEURS CONSEILS POUR FAIRE DES GAUFRES BELGES
Les gaufres belges sont un dessert délicieux. Leur première apparition remonte à l'Expo 58 de Bruxelles en 1958. Leur inventeur était un Belge du nom de Walter Cleyman, qui a donné son nom à ces gaufres. Aujourd'hui, ce dessert est devenu si populaire que de nombreuses personnes le dégustent au restaurant ou au café, ou le préparent à la maison en y ajoutant de nombreuses garnitures comme du Nutella ou du miel.
Lorsqu'ils décident de faire des gaufres, beaucoup se demandent : « En quoi les gaufres classiques diffèrent-elles des gaufres belges ? » Tout est évident. Les gaufres belges sont plus épaisses et plus moelleuses que les gaufres classiques, avec de très grandes alvéoles carrées où l'on ajoute généralement diverses garnitures. Pour obtenir des gaufres légères et mousseuses, on utilisait initialement de la levure, mais la méthode la plus moderne consiste à ajouter des agents levants.
À l'origine, les gaufres belges étaient spécialement conçues pour être servies avec une garniture. Quelle est la meilleure solution ? Pour surprendre vos invités ou votre famille, les chefs des meilleurs restaurants recommandent d'ajouter du miel, des fruits rouges, du Nutella, de la crème fouettée, ou laissez libre cours à votre imagination.
Il arrive parfois que vous ayez besoin de préparer vos gaufres à l'avance, mais que vous ne sachiez pas comment les conserver au mieux. Dans ce cas, nous vous recommandons de les congeler juste après avoir intercalé du papier sulfurisé. Cela préservera leur qualité. Vous pouvez ensuite les réchauffer au four ou, si vos gaufres sont fines et petites, utiliser un grille-pain. Si vous devez les conserver moins de 24 heures, il est préférable de les mettre au réfrigérateur, puis de les réchauffer selon les méthodes décrites ci-dessus.
Si vous avez décidé de faire des gaufres belges mais que vous ne savez pas comment les rendre parfaites, lisez les conseils suivants que nous avons préparés pour vous.
• Pour rendre les gaufres belges meilleures et plus savoureuses, servez-les toujours avec différentes garnitures comme de la confiture, du chocolat, des fruits ou des baies.
• Les gaufres sont plus savoureuses si elles ont la délicieuse saveur de vanille, de citron ou de fraise, alors essayez d'ajouter des extraits à la pâte pour rendre les gaufres meilleures.
• Préparez une grande quantité de pâte sèche pour faire des gaufres à tout moment. Conservez-la dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière du soleil.
Pour plus de saveur, nous vous recommandons d'ajouter du babeurre. Si vous préparez une pâte sans gluten, le babeurre donnera une meilleure texture.
En suivant tous ces conseils, vous réaliserez les meilleures gaufres belges de votre vie. Essayez différentes garnitures pour trouver celle que vous, vos invités ou votre famille préférez.
