QUEL EST LE MEILLEUR REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF ?
Le revêtement antiadhésif est largement utilisé dans la fabrication d'ustensiles de cuisine. Le revêtement PTFE épaissit les parois, retient la chaleur plus longtemps et répartit la chaleur de manière plus uniforme. Il empêche les aliments de coller et minimise la consommation d'huile. La qualité du revêtement détermine la facilité d'utilisation, la durabilité et le goût des aliments cuits. Pour choisir le meilleur revêtement antiadhésif, examinons les différents types, leurs avantages et leurs inconvénients. 
REVÊTEMENT PTFE
Il s'agit du type de revêtement le plus courant pour les ustensiles de cuisine en aluminium et en acier. Sa durée de vie moyenne est de 2 à 3 ans.
Avantages :
- Peu coûteux en raison de la facilité de production et d'application du matériau sur la surface des ustensiles de cuisine.
- Hautes propriétés antiadhésives.
- Résistant aux acides et aux alcalis.
- Entretien facile. Les casseroles et poêles en PTFE peuvent être facilement nettoyées avec une éponge douce et un détergent.
Inconvénients :
- Faible résistance aux dommages mécaniques.
- La destruction du revêtement est causée par une exposition à des températures supérieures à 200 °C.
- N'utilisez pas d'objets métalliques, car ils pourraient endommager la surface. Nous recommandons d'utiliser uniquement des ustensiles de cuisine en bois ou en silicone.
- N'utilisez pas d'ustensiles de cuisine après que le revêtement PTFE a été endommagé.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
REVÊTEMENT EN GRANIT OU EN MARBRE
Fabriqué en ajoutant des particules de marbre et de granit, il offre une solidité accrue. Sa durée de vie est de 4 à 5 ans.
Avantages :
- Aspect accrocheur, excellente douceur de surface.
- Les propriétés antiadhésives permettent de cuisiner sans ajout d'huile.
- La surface des ustensiles de cuisine chauffe rapidement et conserve la chaleur uniformément plus longtemps.
- Facile d'entretien. Lavable au lave-vaisselle ou avec une éponge dure.
- Haute durabilité de surface, permettant l'utilisation d'objets métalliques pendant la cuisson.
Inconvénients :
- La surface est sensible aux fluctuations de température.
- N'utilisez pas de détergents abrasifs.
REVÊTEMENT EN TITANE
Le revêtement en titane est durable, résistant aux températures élevées et aux dommages mécaniques. Sa durée de vie est de plusieurs décennies.
Avantages :
- Matériau écologique et sûr, résistant aux alcalis et aux acides.
- Résiste à des températures jusqu'à 320 °C.
- Il ne craint pas les dommages mécaniques et vous pouvez utiliser n'importe quel objet de cuisine.
- Haute conductivité thermique.
- Possibilité de cuisiner sans utiliser d'huile.
Inconvénients :
- Prix plus élevé.
Le revêtement en titane est donc le plus durable, mais aussi le plus cher. Si vous ne souhaitez pas payer trop cher pour la durabilité, vous pouvez opter pour un revêtement en PTFE. Le revêtement en granit est le choix idéal. Il offre une grande durabilité et se situe dans la gamme de prix moyenne.
