LES CHURROS, UNE NOUVELLE FAÇON DE SURPRENDRE VOS INVITÉS
Le churro est un dessert extrêmement savoureux apparu pour la première fois en Espagne et au Portugal. Certains pensent qu'il s'agit d'une sorte de réplique des beignets américains. C'est peut-être vrai, car le procédé de préparation est très similaire. Le churro est un dessert frit, généralement composé de pâte à choux.
Les churros sont devenus très populaires au cours des derniers siècles, principalement grâce à la migration des Espagnols et des Portugais vers différents pays d'Europe et d'Amérique.
En Espagne, ce dessert est consommé au petit-déjeuner. Beaucoup d'Espagnols aiment le déguster avec du thé ou du chocolat chaud, en y trempant des churros. En Espagne, les churros peuvent être fins et courts ou épais et longs. Au Portugal, les churros sont servis comme un plat espagnol, mais il existe une version spécifique de ce dessert, généralement garnie de différentes garnitures comme de la crème ou de la confiture, appelée porra.
Faire des churros est très simple, mais assez long. Il faut d'abord préparer la pâte. La plus populaire est la pâte à choux. Il existe de nombreuses recettes, mais dans certaines familles, la meilleure se transmet de génération en génération. Votre pâte doit être souple et lisse.
Une fois votre pâte prête, versez-la dans la poche à douille. Les churros ayant traditionnellement une forme d'étoile, il est préférable d'utiliser une douille étoile arrondie. N'oubliez pas de préchauffer l'huile dans laquelle vous ferez frire votre délicieux dessert. Une fois l'huile prête et suffisamment chaude, commencez à y verser la pâte. Attention à ne pas vous brûler. Lorsque le churro mesure environ 15 cm de long, coupez-le aux ciseaux.
Faites frire vos churros 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, déposez-les sur du papier absorbant et séchez-les dans les 10 secondes. Versez-les dans un bol avec du sucre et trempez-les dedans. Servez le dessert dans l'assiette et surprenez vos invités.
Ce processus peut être beaucoup plus facile si vous possédez une machine à churros équipée d'une friteuse et d'un appareil spécial. Cela permet de réaliser des churros de différentes formes. Il suffit de verser la pâte dans un réservoir spécial au-dessus de la friteuse, de la mettre en marche et de commencer à préparer des churros.
Grâce à la machine à churros, vous pourrez réaliser ce dessert extrêmement savoureux rapidement et facilement. De plus, ces machines sont équipées d'une pointe permettant de creuser des churros pour les garnir de crème ou d'autres garnitures.
