Ao escolher
equipamentos de cozinha, é importante considerar se é o certo
equipamentos para sua cozinha. Mesmo que tanto a cozinha de um restaurante quanto a de sua casa
cozinha são usadas para preparar refeições, você ainda precisa de máquinas diferentes.

O mais importante
a diferença é a quantidade de comida que é preparada nessas cozinhas. Embora você normalmente cozinhe para uma família de 2 a 7 pessoas
pessoas em casa, um restaurante ou café atende dezenas ou até centenas de pessoas
dia. Portanto, o equipamento comercial deve ser capaz de trabalhar em condições
de desgaste extremo.

Comercial
as cozinhas estão equipadas para lidar com um grande número de pedidos, alta rotatividade e
diferentes tipos de ingredientes em diferentes estágios de cozimento. Assim, as máquinas
utilizados nessas cozinhas devem ser feitos de materiais de alta qualidade, equipados com
elementos elétricos comprovados e capazes de atendê-lo por anos.

Cozinhas domésticas
normalmente requerem uma máquina de tamanho menor devido à falta de espaço e não são
tão potentes quanto as cozinhas comerciais. Esses aparelhos de cozinha
consegue cozinhar três refeições por dia para uma família comum. No entanto,
Os utensílios de cozinha comercial devem ser pesados ​​o suficiente para suportar um uso muito mais frequente.

Todo mundo sabe
que é preciso muito planejamento, orçamento e determinação para abrir e administrar
seu restaurante com sucesso. E um dos fatores importantes para o sucesso
do seu negócio é o equipamento certo. Não importa se você está comprando um
dispensador de massa ou máquina de churros, ambos devem ser de alta qualidade e durar muito tempo
anos. E quais são os pontos importantes a considerar na escolha do equipamento
para seu futuro restaurante popular?

Em primeiro lugar, você
deve especificar o conceito do restaurante e que tipo de comida você vai servir
para servir. Talvez você tenha um café de waffles com bolhas? Ou você tem um hambúrguer
restaurante? Então, você verá se precisa de máquinas de waffle ou de uma prensa de hambúrguer e
chapa.

Então recomendamos
pensando no espaço que você tem e como usá-lo de forma eficiente. Você pode colocar
todo o equipamento que você precisa? Existem máquinas grandes e pequenas. Se você tiver
espaço suficiente para comprar uma máquina de waffle dupla ou uma máquina de chocolate com 6 tanques.
Mas se você tem uma cozinha bastante apertada, existem máquinas menores com menos
capacidade.

Mais uma coisa importante
fator é a qualidade dos aparelhos. Verifique se o item é adequado para
uso comercial. Se possui certificação. Quais materiais são usados ​​para
produzindo a máquina? O revestimento antiaderente é seguro e ecologicamente correto?
amigável? Todas essas informações ajudam na escolha de um bom equipamento.

E o último, mas
muito importante é a política de atendimento ao cliente da empresa. As máquinas podem ter
problemas. É ótimo se o serviço de suporte ao cliente puder ajudá-lo, fornecer
informações necessárias ou suporte técnico.

O orçamento para
O equipamento de cozinha é uma parte importante do negócio de restaurante. Pode variar
de caro a extremamente caro.

Claro, o
O orçamento necessário depende muito da concepção do restaurante. Se você tem uma pista de comida com waffles de bolhas
então você precisa de uma tigela, um dispensador de massa, uma máquina de waffle e um aquecedor de waffle. Mas se
seu restaurante tem um cardápio com pelo menos 15 pratos diferentes, então certamente
são necessários mais aparelhos.

Você não precisa apenas
máquinas para cozinhar, mas também equipamentos de serviço e utensílios de armazenamento.
copos para geladeiras e de colheres para batedeiras devem ser considerados com cuidado e
listados para compra. Se você fizer uma lista detalhada, notará que
os equipamentos de cozinha ocupam grande parte do total de coisas necessárias para a
restaurante. Pela experiência, podemos dizer que o custo de aquisição
o equipamento representa de 60% a 80% do investimento total no restaurante. Mas
também sabemos com certeza que equipamentos de cozinha de alta qualidade são cruciais para o
sucesso do seu negócio.

A cozinha é o coração do seu restaurante e é
importante que esteja bem organizado e equipado. Dependendo do seu restaurante
conceito e tipo, você pode precisar de equipamentos diferentes para atender às suas necessidades. No entanto,
você deve ser capaz de cozinhar alimentos, armazená-los e limpá-los depois em qualquer
local. O equipamento de cozinha certo e de alta qualidade economizará tempo durante o rush
horas e ajude sua equipe a preparar alimentos para atender às suas necessidades.

Alguns tipos de equipamentos são essenciais em qualquer cozinha:

- Equipamentos de Refrigeração

- Equipamentos de cozinha

- Equipamentos de Armazenamento

- Equipamentos para preparação de alimentos

- Pequenas utilidades

Claro que você pode precisar de outros equipamentos mais específicos
ao conceito do seu restaurante. Ao fazer uma lista de equipamentos de cozinha de restaurante,
considere seu plano de menu. Pode ser desafiador, mas é essencial para um
negócio de sucesso.

Limpar equipamentos de cozinha comercial pode ser mais fácil do que parece;
no entanto, você deve considerar o tipo de equipamento e seu acabamento.

Lembre-se de que o equipamento deve estar desligado e conectado à tomada. Use uma toalha de papel seca para remover o excesso
óleo se necessário. Pode haver pedaços de massa seca. Use uma escova especial para remover
todas as migalhas. Limpe a máquina com água morna e sabão. Se estiver usando um
detergente, certifique-se de seguir as instruções cuidadosamente. Evite contato com água
perto de conexões elétricas e interruptores. Deixe o equipamento secar completamente antes
usando-o.

Um dos mais significativos
investimentos ao abrir um restaurante são equipamentos de cozinha.

Depois de ter determinado
suas necessidades de equipamentos de restaurante, você pode se perguntar onde comprar tudo o que você
precisa. Alguns itens podem ser comprados usados, embora seja melhor não economizar dinheiro em
outros.

Existem muitas opções online
e lojas físicas que vendem equipamentos de cozinha comercial. Algumas lojas online
oferecemos entrega gratuita em todo o mundo. Leia as avaliações antes de fazer um pedido para evitar qualquer
tipo de decepção e possíveis problemas. Além disso, os fornecedores online são um
Ótimo lugar para encontrar equipamentos de cozinha usados ​​ou reformados. Você pode
procure equipamentos usados ​​em lojas de revenda e leilões de restaurantes, que oferecem
uma ampla escolha a preços razoáveis. No entanto, você deve ter em mente que tais
os itens geralmente não vêm com garantia.