مصنع الحبوب يصنع الدقيق من أي محاصيل
مطحنة الحبوب جهاز لا غنى عنه لعشاق الطبخ والطعام الصحي. بفضلها، يمكنك الحصول على دقيق عالي الجودة من أي نوع من البقوليات أو الحبوب في دقائق معدودة، كما تتيح لك لوحة التحكم ضبط درجة الطحن.
أنواع المطاحن. يمكن أن تكون المطاحن حجرية (وهي الأكثر شيوعًا)، وتنقسم إلى يدوية وكهربائية.
مطحنة الحبوب اليدوية
تختلف مطحنة الحبوب اليدوية عن الكهربائية بتصميمها البسيط. لا يمكن استخدامها لطحن المحاصيل الزيتية، أو المكسرات أو الخردل أو بذور دوار الشمس. فأحجار الرحى الصغيرة تتراكم عليها الزيوت. وبغض النظر عن طرازها، فإن جميع المطاحن مزودة بفلتر. أثناء التشغيل، تنتج مطحنة الحبوب اليدوية حوالي 80% من الدقيق، ويختلف نوع الدقيق حسب نوع الحبوب، فقد يكون طريًا أو خشنًا. ويتم طحن الحبوب بين حجري رحى ثقيلين. على الرغم من تصميمه البسيط، فهو
مطاحن الحبوب الكهربائية
مطحنة الحبوب الكهربائية أكثر إنتاجية وقوة، بل إنها قادرة على طحن المكسرات. بعض الموديلات مزودة بكسارة حبوب تُمكّنك من تحضير حبوب مغذية ولذيذة بسرعة. عادةً ما يكون هيكل المطحنة الكهربائية مصنوعًا من الخشب، ولكن تتوفر موديلات من البلاستيك والمعدن. تُصنع أحجار الرحى من المعدن أو الحجر، ويستخدم بعض المصنّعين قطعة واحدة من الجرانيت.
أن اختيار ممتاز لمعالجة الحبوب:
• شوفان نباتة
• قمح
• حبوب ذرة
• الجاودار
• قهوة
• الذرة
• أرز
• التوابل
• الحنطة السوداء
