LOS MEJORES ADEREZOS PARA LOS WAFFLES EN PALITOS
Todo lo nuevo es viejo y olvidado. Los gofres en palitos se han convertido en una especie de híbrido entre los cake pops y los clásicos gofres vieneses, convirtiéndose en un postre de moda que conquista a los golosos de todo el mundo.
Los waffles en palito son increíblemente suaves, con relleno y una cobertura multicapa, pero a la vez no requieren tenedor y minimizan la posibilidad de ensuciarse. Durante un tiempo, se convirtieron en la comida rápida número uno, superando incluso a los freakshakes en popularidad. La cultura de los waffles está cobrando impulso en nuestro país. Por eso, ¡nos apresuramos a compartir contigo las recetas de coberturas más deliciosas que convertirán incluso los aburridos waffles clásicos en algo espectacular!
Crema de ralladura de naranja
Los gofres con crema batida son un clásico belga, por lo que se sirven en casi todas las cafeterías. Invariablemente se acompañan de frutos rojos o chocolate caliente. Sin embargo, no mucha gente sabe que su sabor delicado y cremoso combina a la perfección con su aromática y ácida ralladura. Añade una capa de crema batida, un poco de ralladura de naranja fresca y unas gotas de chocolate a los gofres en palito, y la explosión de sabor está garantizada.
Chocolate negro y frambuesas liofilizadas
Al elegir el rey de los toppings, el chocolate sin duda ocupa el primer lugar. Dado que se ha consumido chocolate y gofres durante siglos, es difícil innovar en este ámbito, pero lo intentaremos. Puedes conseguir un sabor intenso y delicioso si añades frambuesas liofilizadas u otras bayas deshidratadas picadas al glaseado de chocolate amargo.
Miel y nueces
La miel está injustamente rezagada en cuanto a coberturas, así que intentemos darle un sabor un poco más intenso y profundo. Es bastante fácil lograrlo añadiendo cacahuetes salados triturados al glaseado de miel azucarado. Es inusual, muy brillante y ambiguo.
Caramelo salado
El caramelo salado tiene más de 40 años, pero aún no ha perdido su importancia en la cocina. Como la salsa tradicional de caramelo salado ha quedado obsoleta, puedes modernizarla un poco.
Usa caramelo clásico como cobertura y mezcla pétalos de almendra con hojuelas suecas saladas o sal gruesa cristalina para espolvorear. El sabor es intenso, versátil y memorable.
Los Waffles en Palitos no son solo una receta sofisticada. Son toda una filosofía y tendencia culinaria. Aprovecha la oportunidad de convertir tu negocio de waffles en un auténtico imperio del sabor y disfruta de nuestras recetas con tus clientes.
