A melhor receita para seus waffles de bolha

Bubble Waffles, ou Waffles de Hong Kong, são petiscos saborosos que se tornaram muito populares atualmente. O preparo desta sobremesa é muito simples. Por esse motivo, muitos cafés e restaurantes a adicionam ao seu cardápio. Ao comprar uma máquina de waffles com bolhas, os donos se perguntam como cozinhar com ela e qual a melhor receita para fazer os waffles mais saborosos da região.

Existem milhares de receitas de waffles de bolhas na internet, e cada uma delas tem suas próprias características. Algumas preparam waffles com coberturas ou caldas, enquanto outras os servem com sorvete. Cada dono de cafeteria deve encontrar a melhor opção para si.

Para preparar waffles deliciosos, recomendamos a receita que permite fazer waffles com bolhas crocantes por fora e macios por dentro. Para preparar 10 waffles clássicos de Hong Kong, você precisa preparar os seguintes ingredientes:

Ovos – 4

Açúcar – 2,82 oz. (80 gr.)

Sal – 0,28 oz. (8 gr.)

Fermento em pó – 1,41 oz. (40 gr.)

Amido – 1,97 oz. (56 gr.)

Farinha – 1,00 lb. (460 gr.)

Leite integral – 10,8 oz. (320 ml.)

Água – 400 ml (13,5 oz.)

Margarina – 6,3 oz. (180 gr)

Para começar a preparar a massa do seu delicioso waffle, você precisa pré-aquecer ¾ de água a 40 °C. Pegue uma tigela grande e adicione a farinha, o sal, o fermento e o amido de milho, misturando bem. Em seguida, despeje a água pré-aquecida e mexa bem. Adicione os ovos e o açúcar à tigela e mexa novamente. Continue mexendo e adicione o leite e a água restante até obter uma mistura homogênea. Adicione lentamente a margarina derretida à massa e mexa até obter uma mistura homogênea.

Depois disso, você pode começar a fazer waffles. Ligue sua máquina de waffle e pré-aqueça-a a 180 °C. Abra a tampa superior e unte a superfície de cozimento (use uma escova resistente ao calor). Despeje a massa na forma inferior e espalhe uniformemente. Feche a tampa superior e vire-a, de modo que a tampa superior se torne a inferior. Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos para dourar. Para obter melhores resultados, não abra a tampa durante o cozimento.

Quando seu waffle estiver pronto, retire-o e faça o formato que você precisa (enrole ou faça no formato de um chifre).

Caso você queira fazer waffles de baunilha ou chocolate, basta adicionar esses ingredientes à massa.