Gofres con CBD: una excelente manera de comenzar el día con un refrigerio sabroso y vigorizante

¿A quién no le encantan los waffles? Son perfectos para demostrar tus habilidades culinarias, un estimulante matutino para empezar el día con buen pie y un capricho delicioso que combina a la perfección con café Arábica etíope recién hecho y diversos ingredientes. Hay una gran variedad de formas que cualquiera puede preparar casi sin esfuerzo (siempre que una waflera te permita darle la forma que prefieras).

• Belga
• Hot dog
• Taiyaki (en forma de pez)
• Burbuja (en forma de huevo), etc.
  

Aunque los waffles vienen en muchas formas, solo hay un número limitado de opciones para preparar una buena masa y hornearlos hasta obtener una pieza crujiente y deliciosa de color marrón. Consideramos la receta a continuación (es perfecta para 2 o 3 porciones, suficientes para un desayuno matutino y delicioso para una persona).

Y hay un pequeño truco más que hace que los waffles sean mucho más excepcionales: agregar aceite de CBD a la masa.

Explicación del CBD y sus posibles beneficios

El CBD es una sustancia extraída de muchas partes de la planta de cáñamo (flores, hojas y, a veces, tallos, pero no semillas ni raíces), que forma parte de la familia de Cannabis sativa.

Especies. El nombre CBD proviene de la abreviatura de "cannabidiol", una de las cientos de sustancias presentes en la planta de cáñamo. A diferencia de otro componente ampliamente conocido del cáñamo, el THC, que tiene un efecto psicodélico en el cerebro humano, el CBD no produce una sensación de euforia y tiene otros efectos:

• Ayuda a que el sueño sea más suave, firme y tranquilo.
•  Reduce los niveles de diversos tipos de dolor (articulaciones, huesos, hematomas, dolor de cabeza, dolor de estómago, etc.), así como inflamaciones.
• Reduce la depresión, la ansiedad y las convulsiones asociadas con la epilepsia.
•  Relaja y permite que la persona lo pase mejor.

Ingredientes necesarios para hacer waffles con CBD

Para 2-3 porciones de waffles con CBD (de 5 o 6 pulgadas de diámetro), son necesarios los siguientes ingredientes:

• Harina: una taza
• Azúcar de mesa regular: una cucharada.
• Sal: cuarto de cucharadita.
• Leche de vaca entera o descremada: una taza
• Un huevo
•  Mantequilla: dos-tres cucharadas (derretida)
•  Extracto de vainilla: media cucharadita.
• Polvo para hornear: una cucharadita.
• Aceite de CBD: de cinco a veinte mg por porción, de 10 a 60 mg según esta receta.
•  Ingredientes para cubrir que uno desea agregar a sus waffles cuando estén listos.
  

La lista de ingredientes que se pueden añadir es bastante amplia e incluye jarabe de arce, jarabe de chocolate/caramelo, miel, Nutella, trozos de fruta enlatada o fresca, crema batida, frutos rojos frescos o congelados, mantequilla de cacahuete, helado, nueces enteras o ralladas, azúcar glas y chocolate derretido. Recuerda que los waffles también combinan a la perfección con alimentos salados, no solo dulces, así que no dudes en añadir tocino frito o huevos a este plato. Una masa ideal para ingredientes salados se obtiene dividiendo el azúcar entre 2 y multiplicando el volumen de sal indicado en la receta por dos, o dejándola como está.

Preparación para cocinar

Para el proceso son necesarios varios utensilios y artículos de cocina clave:

1. Recipiente lo suficientemente espacioso.
2. Batidor/tenedor para mezclar.
3. Cucharas de tamaños correspondientes, taza medidora.
4.  Máquina para hacer waffles para cocinar piezas de la forma que uno prefiera.
5.  Tenedor/espátula para retirar los trozos cocidos de la batidora.
6. Cucharón para medir la masa que se vierte sobre la superficie de cocción.
   
   

   Cocinando

   Todo el proceso de cocción comienza con la mezcla de los ingredientes y termina con la preparación de deliciosas porciones calientes. Tarda hasta 20 minutos.

   1. Ponga la harina, el azúcar, la sal y la levadura en polvo.
   2. Ponga la mantequilla en una taza y derrítala en el microondas.
   3. Añade la leche, los huevos, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida al bol y bate bien hasta obtener una masa líquida. No mezcles demasiado, ya que la masa debe quedar lo suficientemente líquida como para verterla fácilmente con un cucharón y distribuirla uniformemente en la waflera. Si la masa está demasiado densa (casi como la masa), añade más leche (y mantequilla derretida) para diluirla.
   4. Encienda la waflera y precaliéntela según las instrucciones del fabricante (normalmente están escritas en un manual de usuario o indicadas en algún lugar de su superficie).
   5.  Ahora, cuando se alcance la temperatura deseada, añade el volumen necesario de aceite de CBD y remueve bien la mezcla durante medio minuto. Añadirlo en este punto conserva su alta potencia.
   6. Aplique el aceite en aerosol sobre la superficie caliente de la máquina o engrásela con un trozo de mantequilla (tenga cuidado de no rayar la superficie).
   7. Con ayuda de un cucharón, vierte la masa sobre la superficie de cocción, siguiendo las instrucciones del fabricante (y la experiencia del cocinero) para no verter demasiado la masa y conservarla bien dentro una vez cerrada la waflera.
   8. Dependiendo del modelo de la máquina, la temperatura y la cantidad de masa utilizada, un gofre crujiente y dorado estará listo en 3-5 minutos. Asegúrate de no abrir la máquina demasiado pronto para evitar que la masa líquida se derrame; puedes revisarla después de 2 minutos. Además, evita cocinarlo demasiado tiempo; el color no debe ser marrón oscuro ni quemado.
   9. Añade tus ingredientes favoritos antes de servir.
      
      

   Dosis y seguridad del aceite de CBD

   Dependiendo de la potencia del aceite de CBD que se use, la tolerancia individual, la cantidad de porciones que se planeen preparar con aceite de CBD y el historial de uso, la cantidad exacta de aceite de CBD añadido a los waffles variará. Comenzar con una dosis baja al principio puede ayudar a evitar posibles efectos secundarios del CBD (como sequedad bucal, somnolencia, náuseas o cambios bruscos de apetito). En esta receta en particular, es seguro comenzar con 5 mg de aceite de CBD en total y ajustarlo gradualmente la próxima vez que se cocinen los waffles de CBD según las preferencias y sensaciones individuales.

   Empieza por encontrar aceite de CBD de alta calidad. Encontrar el producto adecuado es fundamental para obtener unos gofres perfectos o cualquier otra preparación casera. Evita el aceite diluido (su efecto es menor), el saborizante (ya que altera el sabor de un producto culinario, a veces de forma impredecible) o el que solo contenga aceite de CBD (ya que probablemente no surtirá efecto).